- Carrot - 140 Gramos
- Cilantro - 5 grammi
- Chicken - 1 pezzu
- Ovi - 2 pezzi
- PIPORE Nero - 5 pezzi
- Chesnoka - 5 denti
- Foglia di foglia - 4 piezzu
- Salt - 1 cullea
1. In acqua cold running, lava u puddaru, sguassate a coghja. In un panu grande puscia u puddastru, fremu acqua fredda (centimetri per cinque chicken cù a so acqua). Pudemu a pane nantu à u focu forte. 2. Quandu i fogghi d'acqua, cacciammu l'scuma, è reduci u focu. Circa una ora di 4 cook, u focu hè chjuchittu. Fat and foam giuggiate periatu. A carne si distingue da l'osta. Scorce l'alli, carotta è cipudine, aghjunghje à a panna. Circa trenta minuti più. Aggiunna u foglie è u foglie Cumpiglià un altru trent'anni. 3. Havi oghje uleghjette freschi è limite l'intarsa. purcii finti è finti di l'agliu. Limemu i zappanu, cut in diverse formi. 4. Elimine a zucca carricu, alli è cipudine da u caldo. Strain the broth and leave cool cool. Da l'ossu, divizammu a carne, corse in pezzi petra è a metta in u moldu. 5. À l'ove di cut, aghju pututu carni. Spread the all, carrots e greens. Copertazione è filtrà u caldu. Pudemu in u frettu. 6. Servite cun mustarda o ravenna.
Serviti: 7-9