Certi segretti di cucina
Prima di fà cumu riccu di ricetti interessanti, vogliu parrarinni di e reguli di a cucina generale chì sò utile per aduttate di coppiu, principianti in a famiglia di a cullezione. In fattu, u pezzu hè un calf chì hè culuratu finu à l'incruciate. In seguitu, solu i porcu o vacca era utilizzatu per a gelatina. Ma à pocu tempu una sera larga di prudutti vi permette di fà un chill frutte di mare o chicken. Questa l'ultima opzione hè cunsiderata cum'è a più dietetica.
Se ellu pudisce chicken, pigliate questi partijiet di l'uccolu chì sò parechje cartilagine (alpi, scinti o ghinchi). Solu in questu modu vi scuprarà u caldu di a cunsistenza in a ghjustizia. Dà un fillitatu à suluzione simili ùn hè micca ghjustu.
Oliu dieteticu fattu da u pollulu hè priparatu moltu più veloci di pagliaghja. Avete bisognu di trè ore invece di e costumbroni sei.
Pudete cuntrollà a prontùzia di i carni pruvienta di siparari da l'ossu. I fibri deve esse facilitati separati.
Dopu cocculari, u liquidu hè filtrata da un tamarzu è aghjunghjenu cù gelatina, ma se cocchi u pollo, a ghjente spessu si mette à a gelatina.
Principi ricetti
Chicken tradizionale
Stu platu hè sicuru chì esse amatu di tutti i membri di a vostra famiglia per a so sharpness è nutrizione.
Avete bisognu di sti prudutti
- Wings, coddi è gammi di pollo - 2 kg
- Zucchini è cipudine - 2 pc.
- Agliu
- Penne bianchi
- Foglia di foglia
- Salt
Descrizzione di u prucessu di coccia
- I vegetali sò stati lavati, scurciati è tagliati in pezzi maiò. Ogni focu si deve tagliatu à a mette, carotte - grande cilivi, è alli - fette.
- Tutti issi ingredienti sò ammunzati in una pienza, aghjunghjenu a carne di a vanda è fassi cun l'acqua per ciò chì cose por completo l'alimentu. Hè aghjuntu immediatamente è u salitu cù foglie è foglie.
- Coglie u futuru friddu per almenu duie ore. In u princìpiu, andarè definitu avè a cura di ellu è scapparu l'scuma.
- Quandu a carne cumincià à fà separà di l'osse, pudete piglià u paniu da u focu è enfrian un poco. Allora u liquidu hè filtatu da un colander. I vegetali pò esse stati sparsi, è a carri hè spargugliatu nantu à i piatti per vultà. Allora distribuzioni uniformi u liquidu nantu à i pranzi è mandonu a gelatina à un locu friddu finu à chì si congela.
Chicken and chill chicken
Per un frío più satisfactori, vale da aghjunghje un pezzu. A vostra famiglia scrivarà bè l 'esperimentu.
Ingredients:
- u gricchi è u capu di porcu
- peri di gaddia - 2 pc.
- carotti - 3 pezzi.
- cipudioni - 2 pc.
- agliu - 3 capi
- Sal, pepite è foglia à gustu
Procedimentu:
A maiò parte di tuttu ciò chì deve avè messu cù a testa di porcu. Da ellu ci hè bisognu à taglià u so arechje è imberate in acqua fridda per almenu 12 ore. Allora hè chjucu da sottu, perchè chì u cranu resta in tuttu, lavatu è cumincià à cocilu in una grande panella o bucket.
U coccu u peccatore hà da circa unas seis ote, periuttivi eliminanu l'scuma è ricumincianu l'acqua furiosa.
Tagliate a cipudine in pezzi kbar, chop the carrots. Dui uri dopu a coccia à u capu, mandate a cipolla, è dopu dopu u stessu periodu, mette a pierna sana è i carni.
L'alli hè passatu per a pressa è si spargiu uniformu à u fondu di i platti, in u quandu u friddu sarà spressu.
Dopu avè finite a cucina, rinfriscà a pelle di a testa, è rinfriscà a parte restituita di grassu è micca carne (per esempiu, u core). A carne chì hè restitu hè finamente cut and laid out on dishes preparati.
Da u liquidu sò attititi cipolla è zucca, à traversu un tamaru spartu in i pezzi è mette in a frigorfice per frenu.
In i condicions muderni un chillu di porch hè preparatu solu per i vacanze immensi è solu i amori dedicati. Ma un analogicu di carne di pollo pò permette ancu una hostessa assai busy. Esperemu chì e nostre ricette vi aiuterà cù questu.