- watermelon - 6 vetri
- zucchero - 1/4 Vetre
- calce - 1 pezzu (scorza)
- u salinu - 1/4 teaspoon
- latte cunghjuntu - 1/2 cup
1. L'appruvazioni di stu platu hè chì pudete piglià un pruduttu cusì diliziosu da u dulce, chì hè stata addulurata, immature o overripe, vacanti à l'internu, etc. Trimate in tagliati, sguassate a crosta è l'osse è tagliate in molti cubbi. 2. Aghjunghjite a materia prima di a sandela in una licenziale è fà da un puré homogeneiu. 3. Elimine a cal da a calcina è l'apparenza. 4. Pigliate una vetru di purée di sandia, pour à una puchina, aghjunghje u zuccheru è rende. Focite nantu à u focu linu finu à chì u discu di u zuccheru. Agghiunce u sali è eliminà a massa in u focu. 5. Agghjunghje u restu di a patata macinata, u latte, è cunfundite inserisci in una pienza. Pouru u pruduttu finitu in un dispusitore di ferru o di plastisale per u frigidu è mandi à u locu per un minimu di 4 ore. 6. Quandu u tempu hè di vendita, pigliate u sorbet di sherbet da u fugliale, fassi dispunibile in porziu è intrattuà u vostru uttellu à a tavula.
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