- Chicken Thigh - 1,5 kilogram
- Micuna - 100 grammi
- Cebri - 1 Piece
- Agliu - 2 Dosi
- Bacon - 150 grammi
- Tomate - 450 grammi
- Cungres - 250 grammi
- Vinu biancu seccu - 120 millilitru
- Documenti di u faraghju - 2-3 pedichi
- Parolle di pappuluze - 2 pezzi
- Parolle di pappuluze - 2 pezzi
- Leaf Leaf - 1 parte
Chicken thigh in Lione - cum'è tutti i platti francesi, assai raffinati è insinti. A ricetta per questu platu hè assai simplice è ùn porta micca assai tempu, ma ferma assai festiva nantu à a tavula. A carne di pollame hè moltu gustu, è a salsa hè perfetta. Servite e cosce di pollulu in u Liceu megliu cù puré di verdura. Chicken recipe in Lyonsky: 1. Aghjustemu u pumadoru da a buccia (per questa propria hè piacevule à prumutirate i pumati cun acqua fogera) è tagliate in cubi fairly large. Cuttuni fassi chjappu in a mezza chjappa, bacon - fette finti. 2. In una padedda di freccia profonda, fala 70 g di mantra. Quandu u foglie falesa - aghju e pedi di u gaddinu, cipudine, bacon è verbi è l'agliu in a panetta (l'agliu hè pusatu sanu, senza frantumazione). Stir the meat over a rapid fire for 10 minutes, stir attivly. Carni sarà debulmente debugged. Allora rinuce u focu, aghjunghjenu i pumati è spices à a padedda, mischjanu bè è stufa da circa 20-25 minuti. 3. Mentre chì i pezzi di pollulu sò stufate in i pumati, frittule i fette in un pane diferenziale nantu à u caldu di u calorificatu è l'oli vegetale (i funghi sò più adattati). U so fritto frittu si mette in una padedda cù e cosce. Stir and continue to simmer for another 5 minutes, dopu a quale aghjustemu u vinu in a padedda. 4. In u vinu, u puddastru stufatu per altri 10 minuti in un focu lento è chì tuttu hè, i pate di pollulu sò pronti in Liò. Bon appetit!
Serviti: 5-7