Chicken in u salte di u casgiu anticagliatu

1. Squeeze a pezza entera è rinfriscata bè. Scumpredemu a perchè in i cosci, i braccialini , per Ingridients:

• Vini bianco o acqua - 150 millilitru
• Sour Cream - 100 Gramos
• Hops-Suneli - 1 cullea
• Leg - 1,5 kilogram
• Paprika - 1 cucharadita
• Pezzinu è u sali - - À gustu
• Chì - 100 grammi

Instructions

1. Squeeze a pezza entera è rinfriscata bè. Dividemmà a perra in e cosce è bruna, è i salivate. 2. Aghjunghjite l'oleore di crema, u pepino dulce rosu, l'agliu pressu è u pezzu nìuru. Sì stu platu hè preparatu per l'adulte, a crema agria pò esse mischera cù u vinu biancu o a biera, se hè preparatu pè i zitelli, aghjunghje l'acqua. 3. Olguinu l'oleaje di furata cun oliu vegetale, mette a perna sia, fate l'aghju da a sour mixture aghjustata. Scaldemendu u fornu è per trenta minuti avemu mandatu un fragnu di pagliaghja cun u focu, u focu deve esse mediu. 4. U fugliale u furmagliu nantu à a rossella, per fassi u frettu, hè megliu di siccà. Quandu hè trenta minuti, pigliate a bachettile di u friscu di u fornu è sprinkle a leghjanda cù u furmagliu rossu. À quatturi à deci à quattici minuti, mette a bacia dopu à u fornu. 5. Pujhe u pollo cale nantu à u pianu. Verbi è tagliati di citru serà un bon dipositu à u puddastru.

Servitori: 8