- Chicken - 1.5 kilogram
- Sorrel - 200 grammi
- Butter - 2 Art. culleri
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- Uva di zucchero - 100 millilitru (pudete utilizà l'acitu o u vinu)
- Cream - 100 millilitri
- Salt, pepite - - Per gusto
- Spices - - À gustu
Sapete chì u sorrel hè utilizzatu per a coccia micca solu in i nostri paesi eslavici è micca solu per sopar e sopas? :) Scuprite a cucina francese. Amparate à fà un puddastru cù u sorrel - un pranzu chì in i restaurants di Pruvenza hè cunsideratu cum'è una buttiglia. Hè intrigante? Allora accuminciamu - a ricetta per u puddastru cù u sorrel: 1. Chicken cut in pezzi mediani, o, si tenete cosci o alpi, anu da a freccia solu. 2. Piglionu à u focu una padedda cù i latti altti è aghjunghjene a crema è l'oliu d'aliva. Quandu u funziuniu si funnu - pudemu sparghje u pollulu. 3. Quandu u nostru ogliu hè frittu à una crustata d'oru da ogni uccisu, riduciamu u focu à u minimu, avemu da infurmà à u nostru sorrel, chì pò esse solu ripurtate in pezzi pezzi direttamente in a panetta. Cubra l'ùtili è l'puddicà per parechji minuti. 4. U so sorrel ha pruspettatu è anch'ellu dettu u zuccheru - aghjustate tuttu u pane in una padedda è frétela prima cù u zucchju è a crema. U zucchero pò esse rimpiazzatu cù l'acqua cume - u gustu duverevate esse menu uriginale, ma tecnologicamenti u platu serà casi u stessu. 5. Una volta, mischjà tuttu ciò chì aghjunghje salite è spezia. 6. Pettendu tutte sferenze sottu a tonda per altru dece minuti da a forza è di rinfrescemi da u focu. U platu da questu tempu hè stata prestu. Un pezzu maravelloso, ùn hè micca? :) Solo a meza ora di tempu, un minimu di diligenza, un minimu di ingredienti - ma cunvenite da esse un platu di ristorante. Spergu chì a ricetta pè u puddastru cù u sorrel vi inspirerà per preparà stu platu diliziu. Bona furtuna è un bonu appetite! ;)
Serviti: 4-5