Cura di celebrazione Si ti piaci à a cirasa è a cicculata, si vulete cocchji è sperimentate, pruvate a coccia stu catu. Ùn àbbia paura di una grande quantità di passi. In cucina hè impurtante per cumprenderà i stages di a preparazione. Mentri u cake hè furnitu, hè pussibule di fabricà un revestimentu, impregnatu è crema. S'ellu ùn hè micca adattatu per impregnating rum, utilice cherry o zucchero. Cilieggi ch'e aghju frigidu, ma da i frutti freschi u gustu di u pastici serà ancu più interessante. Bon appetit!
Ingredients:- Chocolate negra 150 g
- Oghje chicken 7 pz.
- Senza 200 g
- Sugar 200g
- Farina di granu 200 g
- Polvere di pudù 1 Tsp.
- Sugar vanilla 1 tsp.
- Confiture Cherry 100 g
- Rum scuro 60 ml
- Zucchini di Berry 60 ml
- Rum scuro 30 ml
- Sugar 75 g
- Amore di patata 2 tbsp. l.
- Acqua 30 ml
- Cirasa 400 g
- Cream 200 ml
- Sour cream 200 g
- Zucchero in 50 g
- Sugar vanilla 1 tsp.
- Rum scuro 30 ml
- Gelatina 5 g
- U pianu 1 A preparazione di u pasticcamentu pò esse divisu in parechji etaati. Per u biscottu d'oliu di u biscayli piglià: u chocolatume negru, 5 angi, 7 prutini, 1 tsp. zucchero di vellucci, 200 g di soia brutta, 200 g di zuccaru, 200 g di farina.
- Fori 2 Chocolate frettu in un bagnu di acqua. Cool the chocolate mass.
- U passu 3 Unu unu strufinisce e corpi in a massima di chocolatica, mischjendu solu.
- Pas 4 Combina a crema di mantellu cù u zuccheru è a vaniglia finu à biancu.
- Passo 5 In a mezcla di u ciucizzu di cugliera per parte, fricciate a mezclaine d 'oliu, mischiendu.
- 6 Scambià u fornu nantu à u modellu di calori per 160 ° C. Preparate a forma: infuri u fondu di a forma distacettu (24 cm) cù u pergamanu nantu à u paper, u grassu u fondu è i muri cù mantra. Sift the flour. Aghjunghjite a pane fragante. Stir.
- Pasta 7 Abbassiunà e prutini in una scuma finta finu à i cimi fermi.
- Pass 8 Fugge i proteini chjuchi in porzioni da u fondu à a massa di cicculata. A massa fubbe aria.
- Pasa 9 Piece cù cura in una farina di farina.
- 10 Pour a pasta in a forma preparata. Pudete in un forno forte. Agghite à 160 ° C durante 1 ora. Verificate e schelite per prontantu. Agghiunciu à siccà l'arme.
- 11 Per preparà a guarnitura di cirè chì duverebbe piglià un cherry congelatu senza pesti, acqua, roscella roscata, zucchero, fècula di patata.
- 12 Pusete i ciliegli in una puchina, aghjunghjendu acqua è rumenu. Fate ferite un bagnu nantu à un calore bellu, cocchi à 5-7 minuti.
- 13 Stage dissolta l'almiddu cun l'acqua. Thrust trickle per entre à i cheri. Senza u focu finu à chì a salsa chjesa. Eliminate da u calore.
- Passo 14 Posa in un pianu. Cool it down.
- 15 Aduprà l'imprenu, piglià u sciroppu cherry, ronu, cunfruenza di cirè (aghju coccu u cirice in u zuccheru). Rum incù u sciroppu cherry.
- 16 Per preparà a crema, debite piglià un 30% di grassu, crema agria 25% di grassu, rumen fugliu, zucchero di vellerie, gelatina, zucchero di zuccaru.
- Step 17 Gelatin pour 1 tbsp. acqua.
- 18 Stampa di a crema cù u zucchero di zucchero è di u zucchero di vellerie in una foglia cumminciosa.
- Passatu 19 Ubligatoriu a crema agria. A zucchina dissolvi in rum. Mettite cù a crema agria.
- Passo 20 Battaglia Batata, crema agria cù Rum è gelatina. Crema in putenza in a frigorifera (pudete in u frigorifico durante 15 minuti).
- Paso 21 Elimine a torta finta da u fornu. Cool the cake 7-8 minuti in a forma.
- U passiu 22 Allora lu pusau nantu à a griglia.
- 23 Scaricamentu una piccula incisione incisa in forma di wedge verticale nantu à tuttu u altu di u crochet. Questu avete aiutu à combinerà perfetta e dui metà di a casque dopu l'impurevule cù crema. Per pudè ottene u pastellu, avete bisognu à fà una incisione horizonte cù un cutidianu filu à u latu. Inserisce una linea fina in a incisione. Pene con ambas manos, tirando las juntas. Ùn avete ancu avèndulu quantu rapidamente e suavemente a linia di pesca hà tagliatu a torta.
- U passu 24 Mentre a torta hè una picca calidez, deve esse imbuccatu. Trascuntendu tutta a superficie di u pasticcellu cun una mistura di ron è sciroppu cherry.
- U 25 Passatu ancu distribuitu u cheri in l'sciroppu.
- U vintu 26 U secondi cìtuli pour ancu a rimanenza restante di ronu cù u zucchero cherry. Lasciate i pasticchi nantu à impregnation, almenu 40 minuti. Anu diventate densu è micca invichjà quandu quandu anu applicate à a crema.
- U passu 27 Pusce un chjucu di crema in u culore di fondu cù u cirice.
- Passu 28 Cumminsi i cunei, copre u pastellu cun a seconda capanna di crema.
- Passo 29 Lubricate a latitudina di u pastiche cundumente cù una spatula di silicone.
- U passu 30 In cima di u pastiscmente ghjunsenu u pezzu di ciliegie. Pute a torta in a frigorifera per 30 minuti.
- Passo 31 Torta finita in i bandei cummigliati incù chip chocolate. Riturnà torna in u friddu durante 1-2 ore.