- latti sanu o 1% di cottage cheese - 450 grammi
- ova grande - 2 piezzu
- Furmagliu Parmigianu - 90 Gramos
- u salitu - À gustu
- Pasta Ziti - 450 grammi
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- agliu - 5 denti (medium)
- pudere di salsa di tomate - 1 pezzu (840 g)
- un banc di tomates diced - 1 pezzu (435 g)
- oregano - 1 colti spiciale
- basilica fresca - 1/2 cup (plus 2 tablespoons)
- zuccherinu - 1 cucurrucina
- pepite negra - À gustu
- Farce di farfantar - 3/4 Cuziuni
- grassu grassu - 1 tazza
- Furmagliu di Mozzarella - 240 Gramos
1. Preheat el forno cun u stand in a pusizioni media à 175 gradi. Aghje u bagnu, ova è 1 tazza di u furmagliu Parmigianu in un pappagallo medium. Leave aside. 2. Purtate 4.5 litri di acqua per fogghiu in un pienu grande nantu à u focu altu. Aghjustate a pasta è 1 culletta di salitu. Cook, stirring, finu à chì a paste accumenza di diventà brutta, circa 5-7 minuti. Scurcianu l'acqua è devastate a pasta in u colander. 3. Calami l'oliu d'oliu in una padedda. Aggiuncinu l'agliu chopped e friggere nantu à u focu mediume finu à chì l'aroma pare. Merci a salsa di tomate, tomate diced è oregano. Culore finu à moltu, circa 10 minuti. Eliminate da u calore, nascuto da una tazza di basilica è u zuccaru fette, stagione cù u salinu è a pepite. Stir the starch and cream in a small bowl. Fate un pappu in una puchina nantu à caldu eranu è coccia à finu, finu à 3 minuti. Eliminate u pan da u calore è aghjunghje a mischju di curda, 1 tazza di salsa di tomate è un cutteru di mozzarella cut in 6 mm. Stir. 4. Aggiungi u paste è cunverta bè. Pudava a pasta in un piendu di fragnu 22x32 cm è distribuzione ancu a salsa di u tomate restu da l'anziani. Spruce a tazza restu di Mozzarella è a tazza restu di Parmigranesi da sopra. Densamente copre a forma cù foil è agite durante 30 minuti. 5. Elimina a frasa è seguite a ferita finu à chì u furmagliu hè rozu è si cumincia a pivarale, circa 30 minuti. Cool per 20 minuti. Spruce i 3 remaining 3 tablespoons basil basiliche è serve.
Serviti: 8-10