Pigliemu un pudore di cecciu per l'inguernu. I frutti di cerefine ripendu davanti à l'altri è apre a tempi di fiori. Questi, cunfitturi, cunfitturi, cumposti sò preparati. I materiali priature sò usati cù l'osse senza senza. U più aromaticu hè cumerciu di cirera per l'osse, postu chì dà u pruduttu finitu un gustu peculiar. I Ciliegie sò un bagnu aggradèvule, perchè u manghju hè statu, per regula, in una sola accuglienza. Sì i frutti ùn sò micca abbastanza àcidu, ci hè aghjuntu l'acidu citricu, è ancu parechji sapori, per esempiu, a villeillin, a cinna, a cascarella anaranesa, sò aghjuntu à u so sapori più sapori.
Ingredients:- Dolce cirasa 1000 g
- Acqua 275 ml
- Vanillin 1 pinch
- Citric acid 1 g
- Sugar 1.2 kg
- Pasaporte 1 Per preparà a confitura, avete bisognu di piglià una cirasa roba matura, u zuccaru, l'acqua, l'acidu citrinu è a villeillina.
- Pasone 2 Elimine i zucculi trà a frutta cherry è lavane.
- Paso 3 Dissolve u zuccaru in acqua calda, portanu un pappu d'aghjustate constantemente è fritterà durante 2-3 minuti. Allora a suluzione hè filtrata per una flanela curretta o una gasa curretta in 3-4 capasti è ripigghiata à frenu.
- Pasta 4 Pouru e boli cun un servitù calore è cocilu in 2 dosi durante 5 minuti cù un rozu di 5 ore. À a fine di a cucina, aghjunghjenu a vaginosa è l'acidu citruricu.
- 5 Aghjone chì u cunfettu chjappà è poverò u pacatu in vaccini secchi.
- Pas 6 Capo cù tappi lacati e cork.