- farina - 300 grammi (massa)
- zuccaru - 150 grammi
- Mantequilla - 180 Gramos
- ovu - 1 pezzu
- pienu per fremari - 1 cullea
- cacao - 2 Art. culleri
- cottage cheese - 600 grammi (stuffing :)
- crema agria - 150 grammi
- zuccaru - 150 grammi
- uova - 2 piezzu
- starch - 3 st. culleri
Hè megliu preparà a pasta in anticipu. Prima, frette u mantellu, quandu ferma, aghjunghje i ova è mettite cun u zuccheru. Stir well until the sugar dissolves. Aggiuncenu farina, coccu è pezzu per fugliale. Merci beni. A pasta ùn deve micca pegged à i vostri mani. Divide in 2 parte è fate in u locu per a notte. A preparazione di furmagliu dura u 15 minuti. U furmagliu di casgiu sò fatta homogene è fugliosa. Mittite l'ova cù u zuccheru è aghjunghje sta mezche à u casgiu. Pone a crema agria, fècula è cunglite. Sè avete avvistu chì a massa hè troppu lìquidu, da quì aghjunghje à aghjunà un pocu più spese di farina. Sceglite a pasta da u fugliale, fracciate è fassi nantu à una vacanze di furna (oiled). Puteva un base moltu di u cunfettu cù e vostre mani. Pouru a mischju di curd. Cubra a seconda parte di a pasta. Agghiunciu in un henzu precuvenu à 200 ° C durante 60 minuti.
Servitori: 4