U pate rosa Dû piendu certamenti diversificà a vostra tavola dumestra. Pasta Farfalle (in a furmazione di farfantarini) hè assai festiva grazia à a salsa pitrulfa, chì a cuddà cù untuvativamente, impregnates e face rossi ricca in culore rosso. L'agliu dà u pane un gustu sicuru, è hè unusually combined with the sweetness of beets stewed in cream. Assicuratevi di serve à questa pasta in forma cale, a pezza cù un furmagliu parmiglianu o un altru furmagliu cù un arricatu leceanu. Vi ricu! Tasty, utili è eleganti!
Ingredients:- Pasta hà fattu scopre 280 g
- Beets 2 pc.
- Garlic 1 clove
- Cream di 180 ml
- Parmezzu Grassu 40 g
- Oliu d'oliva 1 tbsp. l.
- Salt 2 pinocchji
- U pianu 1 Per a preparazione di a pasta di pasta rossa "Farfalle fuxia" avemu bisognu di una pasta di zucca di farfalle (in forma di foglia), cunfrisce prediletti (aghju per pelletosi pocu, circa un livellu mediu), furmagliu parmiglianu, allu, crema, oliu d'oliva, u salinu.
- U pane 2 Limpareghja a pappaccia, cutata in tazzi. L'alli hè pulitu, sfruttu. In l'acqui ci dugnu oliu d'oliu, fegate nantu à u focu, disprizzate l'agliu e fretce un pocu, è aghjunghjite a fetta di fetta. Fate frettu nantu à calore bellu (littéralmente caluroso, un minutu).
- Pasta 3 Pour la crema, u salinu è fremen nantu à caldu medite durante circa dui minuti da a bocca crema.
- U passu 4 Avà vi pudete bee beets con crema e ajonchi (per turnà in salsa).
- 5 Scorri u cuntenutu di a padedda in a tazza di u blender, beate à alta velocia finu à ottene ottene di purée à purée.
- Pas 6. Trasfirià a polpa bianca in a tina.
- Pasta 7 Fate a pane in salate à l'acqua finu à prestu, sughjate l'acqua è vende a farfalla in a panetta à a salsa.
- Pasatu 8 Culore, cun cura, curazione, perchè a salsa cuglia ogni "marpa". Scuzite ogni scèvitu cù un furmagliu parmiglianu o un altru furmagliu cù u sapori lecee riccu, purtammu un pruduttu di purcellina è serveu prontu!