- Figliu - 1 Art. una cuchja
- All - 10 denti
- Apricots Seed - 250 Grams
- Panceta negra - 1 cullea
- Barbaris - 1 st. una cuchja
- Salt - - À gustu
- U lami di cibo (circa 3 kg) - 1 Piece
- Paprika - 1 st. una cuchja
- Limone - 2 pezzi
- Oreglia secca - 1 st. una cuchja
- Securie seccu - 1 st. una cuchja
- Mistura di pimentoi - 1 cullea
- Sugar - 3 Art. culleri
- Carrot - 1,5 kilogram
Eccu tutti i nostri ingredienti (cioè carne). Sì ùn ci hè micca spice o herb disponibile - ùn ne serebbe dispertu, veninu è cusì. Eccu ccà i nostri loin. Emu cut off la pelle da u linu, cut the fat in the fat, spin l'albiteri secchi è l'agliu. In u stessu, facemu tagliimenti nantu à a carri stessu, anche aghjustanu l'albiteri secchi è l'agliu. Salo hà cuttatu una prufessione di 5 à 7 mm. Fremenu a sopa cù spices da un latinu ... ... è à l'altra banda. Scopre u linu in un film alimentariu è per a notte in a fria. U zitellu sò incisi in dettorii da 6 cm in grandezza. Maturate i zappagini incù parechji craci d'alli, spezie, zuccheru, salitu, spezie è un zitellu di limonu. Partemu per a notte per marinate. U ghjornu dopu tagliate a pagnu da a filetta di l'alimentariu in a manica per fugliale, è quì aghju pututu un albicu seccu sidu. Focte per 40-50 minuti à 180-200 gradi. A carotazzuna in salti, mentri, sò frijutu in l'oliu vegetale sopr'à u caldu mediu. Ùn ci hè micca bisognu à friture, fate micca fà scappari. Carne dopu à u ghjornu appiicatu, pigghiarli fora di a manga. A mezzo di u salsiccia, chì hè siparata da l'albitori secchi, hè cunglinda cù a zucca carena. A metà restante di u salsa cù u focu hè colpi nantu à una cuperta di paninate chjappata di foil, è si coccia à l'altri 15 minuti à 200 gradi. U linu solu hè chopped in porzi è sirvutu cù una guarazza di zana. Bon appetit!
Servitori: 10