- Farina - 4 cups
- Legumbendu - 30 Gramos
- Oli vegetale - 3-4 st. culleri
- Egg - 1 pezzu (plus un uovo in u riposu)
- Acqua o latte - 1 vetru
- Sugar - 1-2 Art. culleri
- Salt - 0.5 teaspoon
- Capelin frescu - 500 grammi (omegli)
- Patate in una caldera doppia - 10 piezzi (stuffing)
- Rice zitrone - 2 cups (pieni)
- Salt - A tastate (omegnu)
- Cebolla - 2 Piezi (stuffing)
- Pezzante, foglie foglia - À gustu (filling)
1. Dissolve levitura in acqua calda. In un tastu grande, fate l'ovu, pour u levitu, u salinu, pour u zuccheru è a farina. Amassi a massa, aghjunghje l'oli vegetale è rimergate. Eliminate a pasta durante 1 ora. 2. Rissante. Hè bonu per lavà capelinu, necevaraghju, cut off the head è caccià a spina. Salt. Peeling patata è cipudine. Tagliate u patate in boni pezzi. Cebri - aneddu. Furmà u risu. 3. Pigliate a pasta, desfruciare è dividite in 2 bola di tuli diversi. Rolla un bagnu grande è l'hà spargugliatu nantu à una pappaccia di focu fatta. Scambià i patati, u rossu è a cipolla nantu à a mità. Pute u patate nantu à u pezzu. Arriba cù u rossu staghjunatu, pusendu u rossu nantu à u risu. Ùn vi scurdate di saline u rimore. E custas o capelinas nantu à e cipudine. 4. Pettite dui o tri laurel si falla nantu à u capelin, u salinu, pepite. È nantu à u capellu ponemu li cipudine, u rossu è a patata restante. Scopre a seconda parte di a pasta è cercache u pane cun questa capa. Hè bellu per fughjà a torta è fugliate l'ovu. 5. U cake hè furnitu à una temperatura di 180 °. Se vulete furmagliu, pudete sprinkle u cima di u pastu cù u furmagliu gratu. Serà ancu più deliciosu.
Servitori: 4