- pepino dulce - 8 piezzu
- carota - 2 piezzu
- raice d'api - 1 pezzu
- cipolla - 2 pezzi
- col biancu - 200 Gramos
- zucchero - 1 vetru
- Oliu vegetale - 3 Art. culleri
- greens - - À gustu
- u sali - - À gustu
Per fà carni piccati, cipuduli, zuppi, colti è zappanu spaccati cù pudè, salvati in oliu, mischju cù cipuleria è enfilatu. U pappaghju tagghiò u cima di u visu in a forma di una tapa. Elimine a vindetta di a zireta, dopu chì quì u foglie sò stati posti parechji minuti in acqua fervente è falesta in un colander, chjappu è chinu cù carne piccetta. U pezzu rifreddo hè colpi in una fila cun l'uni, pienu di u zuccu di tomate cù sobri. Tutte e ciucciate sò stati esibiti per 20 minuti. Aduprà u platu ready-made, pre-chilled, è ancu di decorazione freschezza stazzia fresca o aneto.
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