- Ciliegia - 1 kilogram
- Sugar - 1,2 kilogram
- Acqua - 1.5 cups
Cuminciamu cù u fattu chì a mo cherry è caccià tutte e rubuli. Allora - è questu hè IMPORTANTE - un pappu di scurzà ogni cherry in parechji posti. In parallel, fassi l'acqua in una puchina. Fate un bagnu, sguassate da u focu è immerse in l'acqua, a nostra cherry. L'acqua duverà cumpiaterà e cipolle. Dopu un minutu o dui minuti, tira a ciliegia in un colatore. In un altru pane, fate un sciroppu - fate furià un è un vaso d'occhi mediu, chì hè aghjustatu a mità di u zuccheru. Quandu u sciroppu piglia a ferita, pour e nostre ciliegie è lasciate in a panza durante almenu 4 ore. Poi putia a marmellata nantu à u focu medium, portanu à foglia, aghjunghje a seconda mità di u zuccheru è cocza à altri 10 minuti, mentre chì sguassate a scuma. Allora sguassate di u calore è lasciate durante 6 ore. Dopu facemu ripetiri a prucedura - torna un novu torna l'aricchinu à fogghiu, fate u focu è fate un coccu di più di 10 minuti. In banchi lavati è sterili stati prutestati spianate senza zucchero. U sciroppu hè coccu di più di 15 minuti è l'avemu purcugli nantu à i latte. Ceramu li banche è i mandliu à un locu fridescu siccu per u almacenamiento.
Serviti: 12-16