Coperta cipolla pie Pie di cipolla - un platu assai sodisfaenti, sana è savurita. Comu un imposte in quantità grandi di cipudioni sò usati à pocu pocu è bè in vain! Questu pastellu delicatu hè una prova evidenti. Varianti di furnisce cù cugliu nantu à u pezzu si trovanu in parechji paesi, è ogni ghjente aghjunghje ingredienti supplementarii cose di a so cucina nazionale: Germanis - bacon affumicate, bulgarii - brynza è paprika, italiani - anchove e olivi, francese - perchute o pesce siccatu, etc. . A basa per u pastu nantu à a cipolla pò esse: levitu, cortu o pasta di pasta. Servite stu coperchio maraviglioso per cena o tagliate a parte da parte è pigliate cun voi à un picnicà!
Ingredients:- Fettuccine 500 g
- Capicorsu 3 pc.
- Oghje di polla 3 pc.
- Sour cream 4 tbsp. l.
- U calcicanu 100 g
- Pijante nera negra 2 pinci
- Aceite de girasole raffinate da u girasole 3 tbsp. l.
- Pasu 1 Per fà un furzu, ci necessariu: prestu (in casa o cumprati) pasticcini, cipudine, ova, crema agria, furmagliu, pepite negru è oliu vegetale. Per 1-1.5 oghji prima di a cucina, ghjustu à a temperatura di l'ambienti di pasticcini (o preparanu in accordu di l'urdinamentu).
- U passiu 2 Hè necessariu di limpià 3 bombe magnifichi di e cossi è i tagghianu li mità aneddu. In oliu vegetale fritte a cipolla finu à u marrone scuru. Staggine a cipolla cun pepite nera.
- Pasta 3 Preparate u pouring - whisk the eggs with sour cream.
- Pasta 4 Grate cheese in un grande grossre è aghjunghje à a mezcla di uovo - fassi cunnosci.
- U Passu 5 2/3 di u pasticceria cu frisca scacciava è ghjittàtanu in un furmolu, fugliate i lati, 3-4 cm in altitudine, è tagliate l'excece massa.
- Pasta 6 Pone a cugliera fritta nantu à a pasta.
- U pane 7 Dopu, ancu distribuzione u furmagliu d'oghje. I lati avianu esse curvatu versu u centru.
- Pasatu 8 Culpisce u restu di a pasta in triscieddi è raghjone transversu, in forma di grid. A reta pò essa cunghjunata cù i rossi di foglie d'oghje o una rossa d'ova.
- Pasta 9 Bake cake in cappeddi in un foru precuvenu per 220 ° C durante 25-30 minuti. Servite cum'è caldu o friddu. Bon appetit!