- farina - 220 Gramos
- di latte - 55 grammi
- grassu - 55 grammi
- Mosta mustarda - 1/2 teaspoon
- acqua - 2 articuli. culleri
- carne di vacca moltu - 170 Gramma
- patate - 1 pezzu
- cipudine - 1 pezzu
- Pantaloni - 115 grammi
- carotti - 1 pezzu
- taglioli - 2 cuagliati
- u brou di vitedda - 120 millilitru
- mustarda - 1/2 spaghetti
- ovu - 1 pezzu
- Salt and Pepper - - À gustu
1. Cut butter and fat in cubes and leave a half hour. Pute u mantellu è grassu in un tastu grande, aghjunghje a farina. Sprinkle with mustard. Imbulighjate cun e vostre mani. Pour 1 tbsp. acqua è mischjà. Accumincia a ghjunghje a pasta. Pute u bagnu in a frigorifíglia per 30 minuti. 2. Pellu a calzati cun un cuteddu è chop finamente. Scorce i patate è finamente chop, finamente chop a cipolla. Carruzzini puliti è tagliati. 3. Aghjustate a rutabaga, carotte, patate, tagliato, cipudine in un tavulinu, aghjunghjene brou, carne piccatu è mustarda. Aghjunghje salate è pimentu. Pigliate a pasta di u frettu è rintra à un grosu di 5 mm. Trimate un cercolu di massa cù un platu. Avete bisogna 6 tali circles. In ogni unu di i circeri pusonu u sughjettu. Preheat the furnu à 180 °. Suggeri l'ovu, mischianu a sguilla è a proteina. Lubricate l'arme di u circhiu cù l'ovu. Cola i viti. 4. Lubrifikaw il-ġbiena tal-għaġina. Pozzu cullucchera in u fornu da 55 minuti. Pute u taglienti nantu à a tavula.
Servitori: 6