- lignu mediou - 2 pezzi
- limonu - 1 pezzu
- zuccaru - 2 cups
- farina per a superficia - 2 Pinch
- shortcake unsweetened - 1 pezzu
- oghji grossi - 4 piezzu
- granulina di uovo - 1 pezzu
- crema rossa - 1 st. una cuchja
Tagliate l'aranciu è u limonu à i riti fini, rinfriscà a pusterità. Trimlo tutti l'armani, solu 4 ciminii di limonu è 4 aneddu d'aranciu, altri 8 pedichi. Pudemu l'arghjintini è e fette in un dispusitore di plastica, aghjunghje u zuccheru, cunghjunteneanu è misu in a refrigeratorie per a notte. Rolla una pasta cun un grossu di 3 mm in una superficia ligeramente chaisottosa. Pujhe in un furmolu è fate un cantonu decoru. Frigo durante 30 minuti. Preheat el forno à 200 gradi. Extract the citrus fruit, leaving the syrup. Staggiate i rings da i fette. Imbulighjate u ova è u zucchinu citatusu cun un mezcladoru a una velocità media di 5 minuti. Aggiuncinu taglicini di limonu è d'oranges. Fate u riposu in a pasta. Guarnate cù frutti di fette. In un catu chjucu, mischjà l'oghje d'ova è a crema. Purtate cù cura di i verni di a massa cun una mezchea. Agghiuntti u pasticcellu per 15 minuti, da aduprà u calore à 160 gradi è seguita a ferrazione durante 35 o 40 minuti. Pirmettisce u pastore per piacè fugliale nantu à a parrilla, 2 o 3 ore.
Servitori: 8