- Alycha - 1 kilogram
- Sugar - 300 Gramos
- Acqua - 1 litru
A preparazione di compota di prugna cherry ùn hè micca assai différenti da a preparazione di cumpote classice, perchè ùn anu micca bisognu specialte sforzi. A sola difesa hè chì ùn avete bisognu di missu un pocu punti mpurtanti, ma altrimente tuttu hè cum'è sempre. Cusì, per a preparazione di cumpote di ciru ciru, avemu bisognu: ciru ciru, zuccheru è acqua. A pritazione prima di u passaghju per compota di una prugna Pasatu 1: Alychu a rinite rinfurzà, sguassate i pedicels. Scambià i frutti nantu à i frutti di colpu (scalded), fremu acqua fogera, foglie cù tile bracole è licinze prugna ciumi bianche durante 15-20 minuti. Step2: Pudete l'acqua in una paleta è aghjunghje u zuccaru nantu à a proporzione di 300 g di zuccaru per 1 litru d'acqua. Pudava a pane nantu à u focu à foglie è fate u ghjelu per altri 5 minuti, finu à chì u zuccheru hè dissolutu cumplessu. U Passu 3: Pour l'uvaffiu chjuccolu nantu à i latte cù prugna cirasa è u roll. U Passu 4: Frescà i banche è i mandi à un locu seccu. Ju ti benissimu bona furtuna!
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