Carne in French à u fornu - e più ricetti

A cumminazzioni di purcina è patata hè una scelta win-win è micca solu per un soprappu informale, ma per una festa festa. A carni in French hè un pianu simplice, ma, cunvirsatu, assai savurosu chì sparisce da u tavulu unu di i primi. Ùn pigliarà un bellu pezzu per preparalli, sopramente da chì a maiò parte di questu hè spesu nantu à a furmazione in u fornu. Ci hè parechje ricette per carni in French, chì sò diffirenzii in u modu di preparazione è ingredienti.

Storia di u pranzu

Malgradu u nome, u locu di nativu di carne in French, hè micca Francia in tuttu. Per a prima volta u platu fù statu in Russia, fù cunnisciutu com'è "Veal in Orlovski". A ricetta hè stata chjamata da u Contu Orlov, chì pruvò prima in Paris, viteddu, cipudine, funghi è patate panificati cù bechamel sauce. Quand'ellu si ne turnò in Russia, dumandava ch'elli coguanu u listinu.

Dopu questu, ha datu assai u tempu, a ricetta di carne in French hà sappiutu parechji cambiamenti. U pezzu cuminciò à preparalli senza funghi, unipochi di casanu in fugliale in carne di carne. In quantu à a salsiccia Béchamel, parechji ùn anu micca cunnisciutu a so ricetta, è a carri di carne hè acquistu cun u mayone o aca aghjustatu.

A nota! In Vladivostok, a carni hè furnitu cù patate è chjamanu stu pane "Captain Meat". In a parti cintrali di Russia u listessu pane hè chjamatu "Diplomat". In Francia, a carni hè furnitu cù patate, cipolle, zucca è pira. U furmagliu, chì per parechji in Russia hè u principale ingredientu, i Francesi ùn utilizate micca u pane per a cucina. Stu trattatu hè chjamatu "Bekeffe". Quessi sò tutti variazioni di a ricetta di carne in francese.

Chì carne di sceglie?

Per preparà una carne savurita in francese, avete bisognu di sceglie un pruduttu frescu. Hè desirabili chì hè friddu, micca congelatu. Per l'apparenza di carne, pudete stabilisce a so qualità. Hè bisogna un colmu uniformi. U grassu ùn deve micca giallu.

Sì un pienu hè priparatu da carne di maiale, ci hè bisognu di sceglienu u coddu, lompi o jamone. A carni sia fatta moderatu in grassi, ma micca magre. Hè impurtante de cunsiderà chì a mayonnaise vi farà u listinu ancu fatter.

Per una nota! À l'estiu, hè cunsigliu di cumprà carne in a tenda. À u mercatu hè acquistu. Dopu tombu in una puddle per parechje uri, sarà preghjudiziu à a salute.

Se a vitedda o vacca hè usata, a carne ùn deve esse micca troppu scura. Se u grassu hè giallu, u pruduttu hè vechju. A qualità di carne pò esse dinata da a so elasticità. Quandu a manu hè prescia, deve primavera. Sò dente persa, ùn hè micca cunsigliatu di utilizà una carne per fugliale.

A nota! Chjucu una carne di qualità, si deve esse lavata sottu acqua fridda, è poi secreva. Trimate nantu à e fibresi, per utilizà un martellone spezia per sbattà. Per fà preparà a carne in French, l'ossi da a carne anu sdirmatu.

Recipes à Pasta à Pascu à Pascu in Francese

A causa di l'àmidu populazione di u platu, ci sò assai ricetti per a carne in francese in u fornu. Hè cottu cù pollo, carne, gallinacciu, carne di maiale. Ogni hostessa sceglie una ricetta di carne in francese in secca à u so gustu.

Ricetta 1: Carne francese in un modu classic

Number of servings - 5. Calorie content - 265 kcal. A puntata di cucina - 45 minuti. A carne in French in u fornu sicondu a ricetta classica hè populari. U pranzu culpisce assai un gustoso, ma relativamente caru. I ingredienti principale sò u furmagliu è a carne, è a patata ùn hè micca usata à tuttu. Per preparà a carne in francese in u fornu, avete bisognu di l'ingredienti:

• porc - 0,5 kg;
• furmagliu duru - 200 g;
• cipudas - 3 pc .;
• mayonnaise - 100 g;
• u salinu à u gustu.

A ricetta di carne in francese:

1. Tagliate a carne in pezzi petite, è poi sbattianu cù un martellu. Salt.

2. Caccia a caghjunà è tagliate in aneddu.

3. Grate u furmagliu nantu à a rossu.

4. Pozzu un pezzu di carne nantu à una cuperta di panera cupertu da u pergamallu. Tra d'elli ci hè bisognu à resistà à una distanza di circa 1 cm. À l'aghjunghjenu i cipolle di cuttuni, fassi cù u maone. Pùa arrughjanu cù u furmagliu.

5. Trascenda a baking tray in u fornu da 30 minuti.

A nota! Sì averebbe ritruvatu à u porcu in tantu finita, di pezzu di tempu per falla. Hè impurtante seguinu à questu, per ùn avè manghjatu a carne.

Ricetta 2: carne in francese cù carne piccante

Nùmmaru di porghje - 6. Caloric content - 280 kcal. Cusì di cucina - 1 ora. Per fà preparà a carne in French à u fornu cù carne piccata, perchianu un minimu di sforzu è u tempu, pudete aduprà sta ricetta. Invece di carni, usa macinata di carne di carne è carne, è a lista di ingredienti hè supplementatu cù patate, ajonchi è tomate frescu. A ricetta di carne in French in u fornu aiuta à preparà un platti savore è satisfacente, chì hè sicuru per piace à a famiglia sana. Sò l'ingredienti solu seranu necessarii:

• forcemeat (porcu è carne) - 400 g;
• patate - 500 g;
• agliu - 2 denti;
• i pumati - 2 pc .;
• cipudioni - 2 pc .;
• furmagliu duru - 150 g;
• mayonnaise - 100 g;
• u salitu, spezie, oliu vegetale - à tastallu.

Mètode di coccia:

1. Scorcia patate, lavate è tagliate in fette.

2. Scorce a cipolla è tagliate in a meza ani.

3. U salinu è a pepite u mince, aghjunghje l'agliu, passava per a stampa.

4. Piglia u tomate è tagliate in aneddu.

5. Grate u furmagliu è mettite cun u mayonnaise.

6. Aghje a buccia di pezzu cù l'oliu vegetale, impone i patate nantu à una capa uniforme. Salt è stagione cù spices. Nantu à e patate ci pusau e cipolle, in poi - carne piccola cù l'agliu, da quì - i pumati. L'ultimu capu hè u furmagliu mixtu cun u mayonnaise.

7. Piacà a pan à u forno è aghjunghjite durante 40 minuti.

A nota! Per fà u cunsumu più sucu, pudete aghjunse 0.5 tazzi d'acqua à u rimore.

Ricetta 3: carne in French cù porch e patate

Nùmmaru di porghje - 8. Cunimentu di calori - 270 kcal. U tempu di preparazione - 50 minuti. A carni in French cù porcu è patate in u fornu hè facilissimu di preparà, hè abbastanza d'utilizà a ricetta cù i fotografi. Sò l'ingredienti:

• porcu - 800 g;
• patate - 1 kg;
• mayonnaise - 200 g;
• cipudas - 3 pc .;
• furmagliu duru - 150 g;
• Salt and spices - à tastà.

A nota! Per a preparazione di carne in French, sta ricetta hè adattata per a parte di u corpu di u porcu. Se tu pigliu una parte grassa di a porcella, pudete usà senza menu maone.

U prucessu di coccia cunsistenti di i seguenti passi:

1. Lavò a carne è tagliate in pezzi petite. Pozzu nantu à una fragola di baking, uncia cun oli vegetali.

2. Scorce a cipolla è tagliate in a meza ani.

3. Scorcia patate, lavate è chop ani.

4. Grate u furmagliu nantu à a rossu.

5. Carni nantu à una panini di furmagliu da sopra à u grassu a mezzo di u mayonnaise. Half-rings di cipolla à sparghje nantu à u mayonnaise, puderanu chjinà e patate. Salt è aghjunghje i spezii.

6. Pudava a bachera di furmagliu in u fornu, preestenendu à 220 gradi è stufò durante 30 minuti. Pùa arrughjina cù u furmagliu è aghjunghjela durante 10 minuti.

Un platu diliziu ùn hè micca solu per u ghjornu, ma dinò di decorar una tavola festiva.

Ricetta 4: Carne francese da u pollulu

Nùmmaru di porghje - 8. Cun cuntenutu caloricu - 275 kcal. U tempu di preparazione - 1 ora 20 minuti. A ricetta per a carne in French in u fornu cù u pullastru vi permette di salvà a manciari, a salchicha o a fugliale di calda assai più. Aduprà u cuntenutu calanicu di u pranzu pò aiutu à l'usu di u bagnu di purcina senza u pelle, è a sustituzzione di mayonnaise cù a crema agria face a carne in French. Per a preparazione di carne in French cù questa ricetta u bisognu di i so ingredienti:

• fillet di pollo - 1 kg;
• i pumati - 2 pc .;
• crema agria - 200 g;
• zuccherinu - 1 tbsp. l.;
• l'acitu - 2 tbsp. l.;
• cipudas - 1 pc.;
• furmagliu duru - 200 g;
• Salitu, spices - à tastà.

A ricetta per a carne di coce in francese cù u pullastru:

1. Chicken fillet cut in small pieces, beat off cun martellate. Attente currettamente, altri pudete tene u carne. Salt and pepper.

2. Scorce a cipolla è tagliate in a meza ani. Preparate un marinatu di acitu è ​​di zuccaru. Piacà a cipolla picata in ligna è falla u valore durante 20 minuti.

3. Piglia u tomate è tagliate in aneddu.

4. Grate u furmagliu nantu à a rossu.

5. Pezzi di carne di pollo stete nantu à una fragola di furata, oiled with vegetable oil. In cima di ognunu, distribute a cipolla, lavata sottu l'acqua di l'addevu. U capiddu caperu hè u pumadoru.

6. Lubricate a crema agria, è nantu à e cose nantu à ogni pezzu di furmagliu rossu.

7. Posa à u fornu, stabilisce a temperatura à 200 gradi. Focu per 45 minuti.

A carne in French cù un puddastru hè appruvatu per serve di patate, pasta o prugna agrinu. U platu da quì sopra pò esse decoratu cù verdi.

Receta 5: carne in francese cù mushrooms

Number of servings - 4. Contenutale caloricu - 260 kcal. Cusì di cucina - 1 ora. Carne in French cù mushrooms - un platu diliziu è satisfacente. Hè abbastanza littirale una sirviva per satisfacer u pambju. Per i pezzi di cucina sò generalmente usati champignons. Sò esse l'ingredienti:

• porcu - 500 g;
• cipudas - 1 pc.;
• agliu - 2 denti;
• mushrooms - 300 g;
• furmagliu duru - 150 g;
• crema agria - 2 tbsp. l.;
• Oliu vegetale - 3 tbsp. l.;
• furmagliu pruduttu - 2 pezzi;
• verbi di aneto è tagliato - 10 g;
• Salitu, spices - à tastà.

Pudete fà carne in French cù a ricetta:

1. U viticinu sia lavatu è tagliatu in pezzi petite. Spruvà carne cù salitu è ​​spezia.

2. Divide l'agliu in chives, scorcia ogni è passanu per a stampa.

3. Lavarete pani verbi, secchi è finamente chjudiini cù un cutiddanti.

4. Scorce e cipolle. Una cipolla chjappà in metà ane, è l'altri - cubbi.

5. Grate u furmagliu nantu à a rossu.

6. Se i funghi sò enormi, cut in fette. U picculu ùn si pò esse cutatu.

7. In un pattu fretce qualchì oliu vegetale. Fritte i cubi di a cipolla per facenu trasparenti. Pour out the mushrooms. Salt and pepper. Frittu finu à mari

8. U furmagliu stazzatu cun forchetta, mischju cù crema agria, agliu è verbe.

9. À una baking sheet, grease cun oliu vegetale, pudè esse a carne. Dopu - mità di a cingola, in seguitu - una mezchea di furmagliu friddo, crema agria, agliu è verbe. Cima, con, cuttuni è mushroom mixte Spruvule cù u furmagliu dura.

10. Preheat the furnu à 220 gradi, fassi u panu è afficheta di 35 minuti.

Video: Cumu pudè cottu carne in French in u fornu

Carne in Francese - un platu diliziu chì hè preparatu prestu, è manghja ancu più veloce. Hè abbastanza di sceglie una ricetta adequata, per preparà un cori in ghjornu in una ora.

A nota! Invece di u fornu, pudete utilizà u multivariate per preparà u pane aghjuntu u modu "Frio".

I seguenti ricetti di videneti vi aiutanu à preparalli a carri adatta in French.