- Alycha - 1 kilogram
- Sugar - 1,5 kilogram
- Acqua - 3 cups
Cunfidru di u prugnu cherry hè struitu cum'è seguente: 1. Prune lavatu bagnu sottu un flussu di acqua fridda, sguassate tutti i zucculi. Chì u fruttu s'assiciglia. 2. Pudemu a nostra prune di cirera in un colander è per 5 minuti avemu bassa in acqua calenta. Allora aghjustemu tutti frutti cun una furchetta. 3. Preparate l'arriche di zuccherinu (u zucchero dissolutu in l'acqua), pour u nostru chioppu calcu nantu à i nostri prugnoli di cecchi è per 3 ore. 4. Aghjunghjite à foglie è coccianu àutri 20-25 minuti nantu à u caldu pianu, cù l'eliminazione d'espuma. 5. Cunfittinu finu à u friddu, hà versatu in canna, sterili e mandatu per u almacenamiento. In l 'invernu cacciammu un vaso di marmellata da ciru prune è manghja :) Bon appetit!
Serviti: 5-7