Malatii di u cori è u sistema circulatori sò longu guidatu cum'è una causa di morte. Una malatia severu hè quasi impussibile di guarisce, ma hè pussibule per allistà a cundizione micca solu terapètique. Per ùn micca di carbu un corpu digià chjucu è dèbbuli, hè necessariu di manghjitassi bè e sistematicamenti a ricerca di dieti speciale.
Prima di riceve à parlà di cume di manghjà cù malatia di u coru, avete bisognu di sapè chì l'alimentu anu una contraindicazione. I seguenti prudutti sò assai risicati: mantelina, margarina, palmata, coccu, crema è olivi di kopruvoia, u grassu di porcinu (funnulatu), crema grassa aggrupperta è carne, è latte sanu. Se parlebbe parolle di grassu, u megliu di manghjà hè l'oliu d'aliva. A maiò parte di e grassi di l'urighjini vegetali, è ancu di u pesce di i cavalli, a sardi, l'aringa è l'altri pisci, i reduzanu u colesterulu altu, a prissioni è u risicu di a formazione di trombo. Questu hè duvuta à u cuntenutu di l'acidi grassu di a catena longa. L'acidus formanu tromboni, leukotrienes di prostaglandini, chì sò sustanzi biologicu attivi. Hanu ancu prupunienti immunorrezzione è antiinflamatori. Sicondu statistiche, u cunsumu di u pesciu grassu o oliu di pisci reduzanu a mortalità da e malatie cardiovascular in e persone chì anu righjuntu l'età di media di u 40%. I grazii di vegetale basta u nivellu di colesterolu a causa di i fosfolipidi, u squalene, i fitoestrellii è u fitostanol cuntenenti. In l'olii raffinati, u livellu di questi nutrienti hè riddumente ridottu. Hè cunnisciutu assai chì u colesterol hè u numeru assassinu. U colesterulu "Bad" face à a furmazione di plaque atherosclerotic, è questu hè una strada diretta per un infartu di corpu. Oghje un zitellu di deci anni pò detecà e siti di e vapuri affettuti di l'ateroesclerose. Paghirru picca sapi chì u colesterol, manghjatu in quantità limitate, ùn hè micca di esse dumandatu assai, per quessa chì circula in u sangue da a libertà in a forma di particle di lipoproteini. Ma un ghjornu, i particuli accumulati accumincianu a participà à u sviluppu di l'ateroesclerose. Per migliurà u metabolismu lipidu, hè necessariu di manghjà i cereali chì cuntenenu una proteina vegetale, fibra dietetica è legumi. Solu particulari ùn hè micca modificatu a soia. I prudutti di e piante naturali sò a principal fonte di carbuidrati. A u cuntestu di cunfisaria è di zuccaru, e piante cuntene polisaccharidi, chì sò necessarii per u corpu. I vegetali è i frutti, u cunsumu di granu di granu si cumplittamenti sete i bisogni di a fibra dietetica.
A malatia di u cori, cum'è l'aria, avere bisognu di potasio, perchè hè a basa di cumu avete bisognu à manghjà cù malu corpu. U potassu si trova in tutti leghje frutte, pepini, zucchini, suede, patati cociuti è albitri stati. Solu utile sò iodu è cromu. Iodine è cromu impediscenu a furmazione di plaques nantu à i navi. I più ricchi in iodine sò tutti i prudutti marina: pesci, gambelli, alga comune. Iodine hè ancu trova in castagne, aronia è altri pezzi. A surgenti di cromu hè u levitu (furmeru), carne, cebalu perle, granu, legumi, centu è granu. Sò assai ùtule è vitamali B è A. Anu si trovanu in tutti i ciriali, u fegato, cipolle verde, pezzellu è altri prudutti.
Per riduce u cuntenutu di caloria di l'alimentazione è u cuntenutu di grassu in questu, hè bisognu à preparà apprupriatu alimentariu. A tecnulugia di a preparazione propria isula à u fattu chì i prudutti di i pezzi è di a pesca anu pruliggiati prima di rinfurzà l'estratti, da manghjà o stufatu. Cumu stu modu di coccia, u 40% di grassu da carne è u 50% di grassu da u peschese abbandunate u calchinu.
Dieta №10
In a dieta di i maladieti cù malatie cardiovascular, restitu restringu u ingressu di saletta di tavuletta (finu à 3-7 grammi), è duranti un esaggimentu hè sclusatu. A restrizzioni hè ancu applicà à tè, coffee (in generale, liquidi à 1 litru),
zuccaru è prudutti chì anu detti. I salati, i prudutti affucati è smurti sò stati sclusivi. Ùn pudete micca manghjà sorella, carne grassa è meat-products
I pruduttii ricanusati: schiavulu frittu è mancu maggie, micca più di 2 volte à settimana imbibbuti d'aringa, salameria medica, pervede magre, prodotti làctici, furmagliu bundle di calore è cottage cheese, sopopi vegetariana, zuppi di carne nantu à u brou "secundariu" (no più di 2 volte) in simana, pane (200 grammi per ghjornu), vinaigrettes, insalati di frutti è ligumi.
Hè assai utile à manghja l'insalata (2-3 volte à settimana) da manzana finamente picada, tagliata, mandarina con casca (senza pesti), una culloca di u zitellu di limonu è a sola quantità di meli naturali.
Dieta №10а.
Recomanatu per malati cardiichi cù circulazioni insufficenti.
Quasi tutti i stessi prudutti sò permessi per a table di trattamentu n ° 10 cun restrizioni limitati. Limite fish (à 50 g di ghjornu), carne. I vegetali sò cunsigliate solu in forma coccia è rossu. I frutti pò esse humite, ma solu in forma grubby. U pane di centole u prugramu pruvatu solu (150 grammi per ghjornu) Limitu limitattu u sal à 2 grammi, o escludisci solu. Ogni nutizie hè preparatu senza sali. U liquidu hè limitu à 600ml. Meaghjetti necessariamente frazzionale. U zucchero per ghjornu hè permessu di più di 40 grammi, butta ùn hè micca più di 10 grammi.
Nutrition per coronary heart disease.
IHD hè una lassa di miocardi, chì hè causata per una malfunzione di a circulazione coronaria. A fallimentu circulu cumporta cun ufficimentu prufunente d'oxigenu à u miocardiu. A nutrimentia hà un effettu significativu per l'occurrence è a prugressioni di a malatia. Utilizendu grassu di l'urighjini d'animali è carattìfichi simuli cù a forma di zucaroli è di cunfisaria, l'alcohol è di u fumu hè u principale à l'iniziu è di u sviluppu di a malatia.
I Pacienti anu bisognu di una dieta equilibrata. A restrizzione moderata di l'alimentari è l'alimentariu cun u cuntenutu elevatu di grassu animali, u table salt è colesterol hè suggeritu. L'alimentariu deve esse vitaminizzatu, sopratuttu l'acidu ascorbic. In a dieta hè necessariu escludiri i prupieti ricca in sustanzi nitrogenu, à dì, pesci riccu è purpi di carne è coppuli. A carni è i pesci si mancianu cunsatte, steamed o stewed. Un ghjornu ùn deve manghjà più di 100 g. proteini, micca più di 350g. carbuidrati è micca più di 90 g. grassu, è 30 g d'elli deve esse pianta. Excludite carbohidrati simuli (zuccheru, melu, marmellata, dolci, cocchi). Aumintari l'usu di caratticidi cumplessi, cuntenuti in frutti, verdura, cereali. Hè necessariu di farinni nantu à i biscotti di mare è vegetali verdi, chì questi prudutti sò ricchi in potasio è iodine. Eat 4-5 volte à ghjornu, limitendu u salinu à 8 grammi per ghjornu. I Pratane sò più piaciuti cù fogghi, cociutu o stewed. A cena ùn deve esse abbastanza è micca più tardi 3 ore di prima di andà in lu lettu.