- cottage cheese - 400 grammi
- margarina - 200 grammi
- Farina di u granu - 480 Gramos
- zuccaru - - A gusti
- Soda - 1/2 teaspoon
- u sali - - À gustu
A margarina hè cutucatu, è poi strufinate nantu à un grossneru grande, mischju cù u casgiu ghjuvatu, salitu. Dopu questu, mettite a massa cù farina è soda, è appiculte a pasta. Hè da esse trasfurmatu è cut in circles. Ogni pezza di pezzi ammansa in azucera un fiancu, è poi alluntanata à a mità, perchè u zuccaru era in ellu. Questu semicircular di novu una parte hè dipped in sugar, è di plegà, cum'è in u tempu avanti. Trimate i chjami cù denticulate per fà facenu bè cum'è piumi. Ogni galletta di u viticulu dipped in u zuccheru, è poi aduprà nantu à u zuccaru à u focu è affruntate finu à oghje.
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