- Prugrammi - 1 kilogram
- Sugar - 1,5 kilogram
- Acqua - 2 cups
- Vodka - Art 2-3. culleri
U culore di cunfettu di gusatu duva dipende nantu à u culore di i baga - da a luce verde à l'ambra è di u scuru. Dunque, se, sicuru, hè impurtante per voi, pudete "agitu" u coloru dumandatu. Leghje di jam è duru, in altri affari, micca abbastanza propria. Ùn avemu nutizie più freschi o las faltunu di u vinu. U prucessu di fà u melttu di giarilezza hè assai labore, ma valuta. Jam ùn sia fora solu stupente, ma dinò assai! Allora, per fà u cunfinazione di uva d'uva: 1. Lavte l'uva u spina, piddene da i pedicels, cutting them off. Secatu in un colander o una cucina di cucina. 2. Cum'è un pappu, u capu à i bagnati, perchè chì a buccia ùn pò slip off during the cooking. 3. Pone bacche in un pappuluze è scuzzulate cun vodka. Pigliu mandà 20 minuti à u freezer. Dopu quì, posa e boli in a fria per 10-12 ore o tutte e nuttata. 4. Dopu à u tempu specificatu, selezziunate i frutti. Coglie u ghjacciu da u zuccherinu è di dui vetri di l'acqua. U xarru deve esse luminoso. 5. Pone a bille in u sciroppu, aghjunghje cù molti o rigalu. Fate a massa à fogghi, è appena chì e bombe parechji sguillà da u calore. 6 Uttenli u zucchinu cù i baga assai freschi, fate u ghjelu à traversu un colatore, torna torna à foglie è fate e boli. Simply put, ripetì u prucedimentu chjamatu in u 5. Se vulete ricevi megliu di qualità, questa prucedura averebbe ripetitu 2-4. 7. L'ultima volta u pudereccu hè manghjatu per mezu di una ora finu à prestu. Cunfrattu prestu da u gusatu di ghiruvuso annantu à i vasi esterilizati è sterili in sterile. Jam hè prestu! Bon appetit! Mantene a marmellata in un locu friddu.
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