I cookies cù a crema di chocolate, prupone affacciari una galleria pretzitta maravigliosa, chì hà bisognu à quelli chì ùn sò micca particularmente like coffee. Pruviste cù sta cookie in a cucina più di una volta, finu à ch'e ùn aghju micca urganizatu a versione resultanti di furnita. Dunque, da a ricetta originale, a mo versione hè diversa, ma in u gustu ùn si perde micca.
Ingredients:- Farina di granu 8 tbsp. l.
- Gaddu 50 g
- Sugar 3 tbsp. l.
- Soda 0.5 Tsp.
- Mayonnaise 1 tbsp. l.
- Instant coffee 12.5 g
- Oghje chicken 1 pc.
- Vanillin 1 pinch
- Cognac 0.5 tbsp. l.
- Sugar powder 3 tbsp. l.
- L'acitu di pumu 0.25 tbsp. l.
- Chocolate negra 20 g
- Gaddu 30 g
- Sugar powder 2 tbsp. l.
- Passo 1 Per u biscuit avemu necessariu farina (misurata in cullarioli cù una piccula slide), mantra, uovo, zucchero, mayonnaise, cappuccino è chocolate. U maone hè stata rimbursatu cù a crema agrume di pocu grassu, è cuncecu.
- Passo 2 In un cunigliu, aghjunghjene 6 cpi. l. cù un munimentu di farina è di furmagliu finu à a furmazione di foglie picculi è mandati à u frettu per 5 minuti.
- Paso 3 Agghiari l'ovu, u mayonnaise, zucchero, cappuccino, vanillin.
- Pasta 4 Battaglie a mezcla di u ovu è u caffè à l'omoġeneità finu à chì "Cappuccino" disolvi, aghjunghjite Cognac è soda slaked. Pigliate cun oliu. A pasta sarà bonu moltu è si ferma a bocca.
- Paso 5 Aggiunate altre 2 tbsp. l. farina è mischjanu bè.
- 6 A positu da a pani da moltu gruesu. Pudemu in a refrigerator per 1 ora.
- Pasta 7 Pozza a lotta congelata cù duie cucumberelle è a puscia nantu à una padedda (ùn lubricate nunda). Deve esse 20 picculi porte.
- 8 Aghju avutu u livatu di u livante à una forma più à una forma: una cullizzioni di ghjuvonu in u zuccherinu di zucchero è piazzatu nantu à a superficia (per via di questu quì, a crosta hà truncata un pocu è in a pasta sarà finita).
- Pasta 9 Pone u fornu prevene per 20 minuti. Bake finu à prestu, orientate in u culore: u biscottu ùn deve esse solu cun un culore di crema nìvuru, u principale ùn hè micca di pruvucabile è micca di vardà. Elimine cali da a panella è trasfiriu à un pranzu o parrilla finu à chì sianu cooled.
- 10 U so fiore, fretce u cicatifo à pocu à un bagnu di acqua o in un forno di micru è a mischjà cù u mantellu è u zuccherinu in po.
- 11 U tippu seri uniformi, brillanti è liquidi liggiti. Ci putemu in a frigoristica per chì stufa un pocu.
- Passo 12 A mezza pasta hè fatta cun crema è ragli in parechji.
- Pasta 13 U cookies sò uttenutu in una quantità di 10 piezzamenti. Bon appetit!