Chocolate mastic with marshmallow

1. Break the chocolate in pezzi petite. Posa in un pezzu separatu è fretta à petite Ingredients:

• Chocolate negra - 100 grammi
• Marshmallow - 90 Grammi (cunti cuscifi)
• Cream 30% - 40 millilitru
• Mantequilla - 1 Art. una cuchja
• Cognac - 2 Art. culleri
• Zucchero di zucchero - 120 Gramos

Instructions

1. Break the chocolate in pezzi petite. Pujhe in un pezzu separatu è fugliate nantu à un focu perchè. Hè necessariu trascurà a constantità di a massa, perchè chì u cicculata ùn ci vole. Quandu u cicculata ci duna un pocu, aghjunghjenu zephyr candies, marshmallow. 2. Quandu a massa hè fridda à a migità, pour cunceche è crema in a panetta è prisenta a butta. 7-8 minuti cottu nantu à caldu bassa, senza firmà à interferiscenu. Ci hè una massa grossa è homogeneia. 3. Elimina a pan da u focu. Ùn impedite à mutu, aghjunghjenu u zuccherinu in parechje. A massa aggruvate cusì chì sarà difficiule di firmà a cullette. Stitch hand comu una pasta. Aggiunte u zuccaru finu à u tempu quandu u listinu ùn si vede micca una pasta elàstica. Trasferisce u masticu à u pergaminu è impregnate assai. Pò esse guardatu in a fria. Quandu avete bisognu à utilizà u listinu, calisciu un pocu in u microondas.

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