- Shrimp - 1 kilogram
- Bouillon - 3 cups
- Vinu biancu seccu - 1 vetru
- Cream - 1 vetru (crema hè megliu per piglià 20% di grassu).
- Crema Notturnita - 1 Vetru
- Champignons - 1/2 tazzi
- Butter - 4 articuli. culleri
- Api - 1 pezzu (1 branche hè abbastanza).
- Pezzu russu - 1 Pinch
- Nutmeg - 1 pinch
- Verde - - Per gusto
- Salt - - À gustu
Uva di cammara, scorcia, tagliata. I Champignons lavavanu, sbuchjati, finamente chopped. Gambetta è funghi frittura in mantra 5 minuti. Allora pour u caldu è u vinu. Purtò un pruduttu di api, aghjunghje tutti i spezii è cocilu per altri 20 minuti. L'api. I ristrettu soppa sopra, dopu batte cù un blender. In a crema battiata, pour a crema è aghjunghje u salinu. Hè tuttu, a sopa hè prestu! Sò sopra sopra à i piatti, adornate cù una crema batti è sprinkle cù l'arbe.
Serviti: 3-4