Ùn sapete chì cibo per lunch o cena? E sicuru, ogni donna ùn esse rifiuttu di fà sempre a manu una ricetta simplici per un platu diliziosu è sana, chì hè preparatu senza assai esforzzione è per pocu tempu. A casserole di patata cù a carne piccata hè una di l'opcions più ideali per una cose è savorezza. Per a so preparazione, pudete aduprà micca solu di purcinu o carne, ma ancu u pollulu. Per u gravy, pudete puru coceranu ogni salsa chì tastarà a famiglia sana, è pudete adupirà a crema agrumi ordinariu o a crema cremosa.
Patata di patata ordinaria cun carne piccata
Avete bisognu di i prudutti siguenti:
- pezza di carne (carne di maiale o carne) - 700 gr.
- 700gr. patate
- small - 2 pc.
- 50gr. burru
- u sali à u gustu
- furmagliu duru - 100 gr.
- oliu vegetale
Prucessu di preparazione:
- Furmà pate in salitu. Hè megliu se cascu nantu à un uniforme, cum'è in questu casu, sarà più amareddu in u verdura. Hè bisognu à i prupietà chjappi di fècula chì a forma di a futura cassetta tinibarà megliu.
- Trascorre a patata preparata in un puré è aghjunghje à u pesu d'u pesu resultanti. Pruvate d'avè u tempu di fà tuttu ciò chì i patati sò calda, altri quannu rifredda, a mantenza serà più difficili di tirà. Sì a salsa hè troppu densu è grossu, aghjunghje un pocu quantità di latte quatu o acqua fogera.
- Preparate u riposu. Per fà quì, mince a cipudine è i mischjà cù carne piccata. Agghiunce un saltu à u gustu, è se vulete, poi chop u pimentu. Ruffa pò esse acquistatu in a tenda, è pudete furnisce d'indipendente. Per fà questu, passanu un pezzu di carne fresca in u mulinu di carne. Pigliate in u macinazzu di carne a carne macinata in a seconda volta, ma già sia cù a cipolla.
- Scavalca l'oliu per frittura, fate cù cappigliu è frittate finu à chì a carne torna grisizza chjara. Ùn vi scurdate di mischjà regularmente, per ùn fà brusgià picurinu.
- Un mouldu in quale aghjunghjite un pane, fassi cù a mantra è mette a mità di a patata purpette nantu à u fondu. Appena, pone u ripastu da i fishi, è nantu à quì u restu a mità di a patata macinata. Ogni chjudu hè assuciatu da una mansa, perchè chì a vostra cassola tene una forma pulita. In fine, sprinkle l'ovu cù u furmagliu rossu.
- Preparate a cassola in un forru precuvenu à 200C in 20 minuti. Quandu u pane hè prestu, servite cù qualsiasi salsa o crema à levitu sourda.
Un pocu secretu: per fà u più bonu per piglià da u moltu, è ùn hè micca cattivatu à u listessu tempu, fate a baking sheet à u fondu chì quandu ellu a coccia, un pezzu di lavash frescu è piglia direttamentu u pianu nantu à questu.
Juicy casserole di patata cù a carne di pecore
Se decide di fà stu pranzu, cunfirmate u fattu chì l'agnellu hè un pruduttu grassu, perchè si avete prublemi cù u pancreas, u fiocciu o un stomacu, hè megliu a sustituìssinu cù carne di cinghi o vacca.
Avete bisognu di i prudutti siguenti:
- 800 gr. patate
- Rice di carne piccola - 600 gr.
- 1 \ 2 vetru di latti
- vermouth - 5 table. culleri
- 100 gr. Grated cheese "Parmesan"
- distruggeru - 150 gr.
- tomate - 7 pz. (grande)
- gustu di u salinu, pudete puru aghjunghjite pagliaru biancu, oregano, oliu d'aliva o altre spezia à u voluntat.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40 gr. oliu vegetale
Prucessu di preparazione:
- In l'arzelli di bagnu stazzate i patate "in un uniforme", purga appena à l'istatu di patati purpi.
- Dopu chì i pomi avianu crescenu, aghjunghjenu u latte calduciu (se u latte hè friddu, poi li patati pò oscuritate). Posa a massa in una licenziale è un zuppinu.
- Cubi à a cuttuni fridda, cun tazzi, pusendu in una puchina cù un oliu pre-caliatu è frittu finu à legami doratu. Fiancà, fate u voltvermut è 100 ml d'acqua fogera. Anu aghjunghje a salsa di picca, u salinu è i spezia chì vulete. Fritte tutti cù tuttu finu à tuttu u liquidu si evapora. Ùn bisognu di rimbursà u pane per sempre.
- Applica un pappagallo à pezzu senza paghjella cù l'oliu è pezzula cun pane di pancetta per u panniculazione. Ora formanu a cassola. Serà custituitu varias capas. U primu caperu hè 1/2 u patata macinata coce, a seconda lattice hè fatta furmagliu, a terza capa hè carne piccetta, è l'ultimu u finali hè a restante a mità di u puree. U taglije tagliate in tagliati è i decòteci cù cazola da quessa.
- Agghiunciu u pane à u fornu à 200C finu à chì hè cumpletu (circa 20-25 minuti).
Patata di pizza cù purcina è pumati
Avete bisognu i seguenti ingredienti:
- 0.5 kg di carne di maiale
- tomate e frutta - 350 gr.
- 500gr. patate
- Ramellu resistente - 200 gr.
- 150gr. cipudioni
- cremosi
- Oliu vegetale (preferibile l'oliu, ma ancu di u girasole pò aiutà) - per frittura di i francesi
- u sali à u gustu
- sapori
- perchuto piccatu per adornallu
Prucessu di preparazione:
- I patati questu tempu, scorcia, fetta è foglie in u salottu di preparazione extra. Scurcianu l'acqua, aghjunghje un pezzu di mantra è purghjite tuttu ciò à una patata purpi lenti. Avete cura chì ùn anu persu e munzieddu è a massa hè abbastanza grossa. Per accurtà u travagliu, pudete aduprà una blender.
- U pumu sò lavati è tagghiati in cubi di medium size. Se li pumati anu una buccia d'espurtava assai, allura hè megliu di pulizziari prima. Per fà questu, primu obleteevoschi cun acqua fogera, è po cù l'acqua fredda. A pella hè crachata è pò esse facilmente sfrattate senza danni di a carne.
- A cipolla finamente chop, è u furmagliu friscu.
- Fritto in oliu d'oliu è di girasole nantu à una padedda, a cipolla hè d'oru è d'oru. Allora aghjunghjenu i pumati per a cipudine è frittile à tutti per altri 4 minuti. U focu deve esse di forza mediana.
- Un sospicidamentu di a padedda da u focu, aghjunghje a cipolla cù i prugne cù u prugnu piccatu è fateanu cocchi all together until the meat turns gray-brownish.
- Inferface di a baking panettone cù oli vegetale. Sè siddu vulete, l'anu sprinkled cù una piccula cantina di breadcrumbs. Spread the casserole in i capanni. U primu chjappu questu tempu, mettei carne piccante, frittu cù ligumi, è nantu à quì ponu tutte e patati purpi. Prima copre a cassola cun una capa di furmagliu rossu (per esempiu, pudete piglià u furmagliu "Russo"). Per fà chì u cuginanu beddu bonu bonu, ùn si scurdate di livà i niveli cun leia.
- Agghiastezza u pane in un forru precuvenu à 180 ° C finu à ch'ella hè tutta sana. Quandu avete bisognu à 25-30 minuti, secondu u spingitu di i capanni. Spruce cù un pappacatu piccatu. Quandu si serve, fate cada parte cù una savurosa salsa o crema amatica casana.