Bean aintopf
4 serviette di platu:
- 150 g di fasgioli bianchi
- 400 g di bocca di porcella
- 2 zappagine
- 300 g di patate
- 2 ciddi
- 2 cucchiati oliu vegetale
- u salinu, u pappaghju, cipolle verde à u gustu
Fasgi lavagna - macerà in 500 ml d'acqua à a notte. Pouru u fasgiolu 1 litru di acqua è fate a coccia à prestu, fassi l'acqua. Puttunillo Pulsera in acqua corrente. In a cunchagna, fassi u petrolinu è pessi l'animali. Bulbi chop e pusonu a carne, frittura, stagione cù u salinu è a pepite. Pudiu cartagalli è patati à a carne, pour 600 ml d'acqua è fate a coccia per mezu di una ora finu à chì a carne è i ligumi sò pronte. Pudemu i fasgioli à a carne è i viti, calami calore a sopa, sprinkle cù cipolle verde, è fretce a fette, cut in cubi di bacon.
Minestrone
4 serviette di platu:
- 2 zappagine
- 2 patate
- 1 muscula vegetale ligne
- 2 zucchetti di bea
- 2-3 zucchetti d'api
- 50 g di fasgioli
- 50 g di fasgioli bianchi
- 2 ciddi
- 5 cullizzioni oliu vegetale
- 1 litru di brou
- 100 g di corne o cunchju
- 2 pumati freschi
- u paniu à u gustu
Cugliotti è patate in robe in pezzi maiò, squash - cubi, porcini, aneddu, ciliegia d'apicultori - fette. Eliminate i fibri minuri di i fasgioli di corda, cut up a voglie à a mità. Fagiuli bianchi, imbullati di a notte, fassi furiati finu à oghje. In u salottu è calore a cipudine, è poi posa u restu di i verdura, patezzatu legami è frégate in u caldu. Piglia a sopa à un oliu vegetale in fretura, fretce a machja è fate a coccia circa 5 minuti. Cù tomcelli, scorcia, tagliate in cazzi maiuri è mandate à a sopa. Coglie 3 minuti più, staghjone a sopa cun saline è pimentu. Pudava i fasgi fogghi in un minestrone, stitch e calde.
Sopa di fasgioli cù pancetta affumicata è i pumati
Per 6 serviette di platu:
• 500 g di bacon fumé
• 300 g di patate
• 2 zappagine
• 500 g di fasgioli
• 3 cucchi oliu vegetale
• 2 ciddi
• 100 g bocca torna
• 3 tomba carnuda
• sal, pepite à u gustu
Rince u bacon affumicata in acqua friquissima, secca, cut in cubcuni. Peeling patate è carotta, cut in fette. Ammucchiata per un fasgiuli di notte lavu, fateurlu à manghjà a mezza coccia. Chop a cipolla. I tomba prune, è tagliate in pezzi maiò. Pour in l'oliu vegetale di cucina è fretce u focu. 5 minuti prima di a fine di frittura, fate mette a cipuleria in una saletta è fate un pocu cun la carne, poi pusau u pumati. Season with salt and pepper. Aggiungi fasgioli, patate è zucca. Pour 700 ml d'acqua à a pignata è coccia a sopa per una mezzosa ora. 5 minuti prima di prighjunate, mette e corne. Sprughjendu a sopa cù ciciri freschi.
Sopra bianca di fagiola
Per 6 serviette di platu:
• 200 g di grani bianchi
• 2 litri di acqua
• 375 g di patate
• 50 g di razzi celeriac
• 2 ciddi
• inceite fresca à u gustu
• 6 cucchi crema agria
• sal, pepite à u gustu
Fasgi lavagna è falesa sopra à a sera. Furmà i fasgioli finu à quasi prestu in u stessu acqua chì hè stufa. Patate, bulbe e raffia d'apicultori, scurza, cut in cubcuni. Mandate i vegetali à i fasgioli. A staghjone cù u salinu è a pepite, portanu à foglia è fate un coccu di 12-15 minuti. Servite a sopa calda, stagione cù crema agria, sprinkle with anill intagliata. Suggest a slice of fresh wheat bread for soup.
Famiglia Ginger
Per 6 serviette di platu:
• 100 g di zuccheru
• 165 g di meli
• 500-525 g moltu farina wholea
• 1yats
• 1.5 tsp. ginger geològicu
• 1 tsp. Ground Pepper allspice
• 1 tsp. terra da canna
• 1 tsp. e craciunità
• 2 tsp. soda
• 125 g di mantra
U zuccheru, u mele è i spices ponenu una cassola à foglie, sguassate di u calore. Aggiungi u soda, mischja. Aggiuncenu a mantova diceda è stirchese finu à chì hè dissolutu cumplessu. Intria l'ovu è a farina, amassi a pasta di plastica. Divide a pasta in mezzu, ripasti una parte in una film è l'hà cunsacrata. Da u restu di a massa, pudete vedere i figuri di l'omi (circa 0,5 cm). Pujheghja nantu à una vaca furmintulosa è aghjunghjela in u fornu à 170 ° C à circa 12-15 minuti (finu à chì e tàchjuli sò feruti). Repetite the same with the remaining test.
Insalata di tomate e zucchetti
4 serviette di platu:
• 4 tomate grande
• 8 fette di zuccherine in latte
• 1-2 ciuleghi cipudii
• 4 tsp. oliu d 'aliva
• basilica di decorazione
• sal, pepite à u gustu
Trimate i pumati in cilings fini, anchufi. Salad in porcenti. Per ogni pezzu, pusau duie tagliati di u pumadoru in cima di l'altri, pezzate i pumati alterne cù i zucchetti cunservate. Salt and pepper the salad. Spruce cipolle cù chalutchi è basilica, stagione cù oliu d'aliva.
Appetizer Mediterranea fantasia
Per 2 serviette di platu:
- 250 gr di brynza
- 300 g di tomates
- 1 cipolla
- 100 g d'alivi
- 100 g d'alivi
- oliu d'oliu per frittura
- verdura per a decorazione
Tagliate u pomi in tagliati è fritterà in oliu d'oliu. Tagliate a cipolla in mette anch'elli è frittura. Olivi è alivi cut in anings. Scacciate i ingredienti in e strade in dui formi: u pumadoru, l'alivi, l'alivi, u furmagliu, a cuddetta fritta, l'alivi, l'alivi, u furmagliu piccu. Cool the salad in a frigoristica. Prima di serve, cambie e "piramidi" nantu à i pezzi è pour oliu d'oliu. Découvrir l'snack avec greens.
Verrinu cù salmone affumicatu, prugne è ova di codigna
Per 2 serviette di platu:
• 1 mannara rapida
• 2 fette di salmone affumicatu
• 4 ova di coda fritte
• half cucumber frescu
• 5 cucchiati. yoghurtu naturali
• un pezzu di aneta
• u salinu à u gustu
Capriccio pulita. Cut the beets and salmon in cubs. Dill chop, alluntanate un paru di rami per a decorazione. Cucumber peel and cut small. Imbuligheghja u cucumu è anellu piccu à u iogurtu, stagione cù u vestitu. Trimate l'ova di coddu in mette. Imposseddu in i capeddi di vetru: salmon, pienu, trè trecite di ova, iogurt. A cima cumprate u verchettere cù a mità restante di u coddu di uovo. Sprughjendu u platu cù aneto.
"Piramide" di avucatu è mannara
4 serviette di platu:
• 2 avocados
• 2-3 beets żgħar
• 100 g di pinni
• u salinu à u gustu
• 4 tsp. oliu d 'aliva
• greens per decorazione
Beets cociuti, cut in fette. Cintura di Avocatu, cut in dui parti, sguassà a petra, cut in circles. Salite l'avocatu è l'arnese, oliu cù l'oliu d'aliva. Organice a piramide, alterna sti prudutti. Spruce cù pieni sbuchjate nantu à a cima. Se necessariu, pour oliu d'oliu virginu extra. Découvrir l'snack avec greens.
Steaks New Orleans
Per 2 serviette di platu:
• 500 g carne picca
• 3 cucchi salsa
• 0,5 tsp. u sali
• 50 g migliu
• 1 cipolla small
• 1 ovu
• 2 cuppa oliu vegetale
• 4 patate grande "in uniforme" (già fogghi)
Cù l'aiutu di una forma specie (ùn pudete senza ella) formate steaks. Se vulete, pudete aghjunghje chili machinate à a carri. Carne steaks grease vegetable. Mesturà a vigna piccata cù a salsa di "Chile", u sali, a mantra è a coccia nantu à una barbecue.
Amma di vendita
Per 2 serviette di platu:
• 1 pepino dulce rosu
• 2 pumati mediani
• 2 pepino medius
• 1 cipolla mediana
• 100 g di brynza o furmagliu
• 3 cucchi oliu vegetale
• 1 tbsp. vinu o l'acitu balsamicu
• sal, terra negra
pepite à u gustu
• greens per decorazione
U pimientu grassu ligame cù l'oliu vegetale è aghjunghjenu à 200 ° C durante uns 10 minuti. Trasfirittà à un tavulinu, coperta cù una film è lasciate è frescura (questu hè necessariu per fà fà caccia). Allora, scorcia u pimentu, sguassate e sali è tagliate è tagliate. U pumini è i pumati cutturiti abbastanza grande, cipudine - semirittura finta. Brynza rêve nantu à un grossneru scacchi è scogliera cù e mani. Cuntene e ligumi, stagione cù una mistura di l'oliu è l'acitu, aghjunghje salinu è pepite, mettite è lasciate nantu à i platti. Spruvule l'insalata
Rice sarmi in fulari di uve
Per 6 serviette di platu:
• 180 g di risu
• 210 g di iogurtu naturali
• 1 cipolla granni
• 30 foglie o fulti di col
• 50 g di mantra
• 3 cucchi oliu vegetale
• taglioli è mint greens à u gustu
• pappjenti à u gustu
• sal, pimentu negru à u gustu
Cipolle finarmenti chop, frigia in 2 cuppa. Oliu vegetale, agghiuncennu un pocu acqua, stagione cù prick-pile è cunglite. Chop u prugnu o mint. Aggiuncenu u risu latinu à a padedda, chop the greens, stagione cù u salinu è a pepite, fretce l'acqua salata è coccia nzinu a l'acqua. I bianchi à a vigna sò cuparti da acqua calza è salute à cada 1-2 culleradi di riposo (secondu u grandezza di e foglie). Fate i foglie è i mette in una puchina. Aggiunate 2/3 tazza di acqua è 1 crosta. l. oliu vegetale. U stufa finu à chì cottu nantu à u caldu bellu cù l'ùtru chjusu. Per a salsa, ghjunghje u iogurtu, aghjunghje a soia aromatizzata, stagione cù u paprika. Servite u sarmi cù a salsa.
Kavarma
4 serviette di platu:
- 800 ghjacciadore di pollulu
- 4 pimenti dolci
- 4 lampi mediani
- 1 carota medium
- 2 pumati
- 4 craci d'alli
- 2 zucchetti d'api
- 200 ml di vinu seccu rossu
- 5 cullizzioni oliu vegetale
- 1 mannatu di pilone
- 1 foglie
- pezzu rossu è nìvuru, u salinu à u gustu
- Trovu u timore è savore à u gustu
Tomate scald e scorcia. Chicken meat cut in pieces about 3x3 cm, all vegetables - cubs. Frittu a carne in u oliu vegetale pre-furnitu, aghjunghje i ligumi è seguite a coccia finu à ch'elli si fugliale. Po vintendu u vinu, frarè per parechji minuti più, aghjunghjendu l'agljustà machucatu, stagione cù spices e sali. Trasferisce a carne fritta è i vegetali in bracce e cuppa in u fornu à 160 ° C durante 60 minuti. Spruce cù verdi quandu sirve.
Spinach incù rossu
Per 4 ragings:
• 500 grammi di spinach
• 100 ml di latti
• 200 g di risu
• 4 ova
• 5 cucchiati. oliu vegetale
• pappjenti à u gustu
• un pezzu di noce moscata di terra
• u salinu à u gustu
Coglie u risu. Spinach finamente chopped. Pour in a pan 3 tbsp. Oliu vegetale, spinach, aghjunghje salinu è spezia. Spruvule l'espinacche finu à chì u liquidu evapora. Pour el milk in a panella, intria u ricecu è coccia cun un fasgianu fuzzò durante 5 minuti. Oliu una piccula banna di furna è impone l'espinacche è u risu nantu à questu (pudete fassi insaccate "nidi"). À a cima, libera u ova, sali è fremendu in u fornu à 170 ° C finu à chì u biancu hè prestu. Prato finitu sprinkle 2 tbsp. Oliu vegetale, caldée cù un poghju di paprika è serve.
Salmon, fagioli
Per 4 ragings:
- 800 g di salmuni
- 2.5 tbsp. oliu d 'aliva
- 1 cuma bianca
- 1/2 pomezza di chili pepper
Sluvenisce u pesciu da i scalini, sguassate i insidi è l'osse, tagliatu in pezzi. Bulb è chilli chop. Connect 2 tsp. rosariu, oliu d'oliva, cipolla, 2 farina di salini, pagliaru à u gustu
Per adornu:
- 100 g di espárragos verdi
- 100 g d'asparagus bianchi
- 200 g di fasgiuli
- 2.5 tbsp. oliu d 'aliva
- 50 ml di brou di pesci
- l'acitu balsamicu pi sirviziu
- Chili, romarin, foglia
Pezzinu è salitu è marinate in questu munzidenti, pezzi di salmuni. Asparagus e fossi di fasgiallu, poi tenite in l'acqua cun u ghjacciu. Eliminate i fasgiuti da e foglie, pusonu a parti di i pezzi per a decorazione, tostate u restu in un licore cù caldo, mantewolu, salinu è pimentu Fate di salmone parenu in un marinatu in una padedda sottu a tapa. Allora fremenu in un forru preinfirmatu à 170 ° C finu à questu. Asparagus è fagioli friarate oliu d'oliu, salinu è pimentu. Pettite i filetti di salmuni prestiti, fagioli è espárragos nantu à i pezzi, pour repostu è l'acitu balsamicu è serve.
Truita cù sedia
Per 4 ragings:
• trota pianu 0.5 kg
• 2 cuppa oliu d 'aliva
• 1 cipolla bianca
• 1 dente d'agliu
• 1 tsp. terra chaiber
• 1/4 vintu di chili pepper
Per abastelu:
- 30 grammi di crescenu (o arugula)
- 100 ml di oliu d'oliva
- pepite nìvule, u salinu à u gustu
Per a suttumissioni:
- 4 grandi uva
- 400 ml di zucchero
Pìglia u pezzu, a pelle è aghjustatu. Scaricate i pesci di i entralsi, sguassate l'osse. Bulbe, ajonchi è chilli chop. Trimate i filets de trota in pezzi mediani è marinaru in una mistura di oliu d'oliva, cipolla, aziende, chili è chaiber. L'acqua crescia in una licenziale, cù l'oliu d'aliva, u salinu, a pepite è i dui cubbi di ghiaccio, strain. Spruce a lotta di a trota cun ligene cù oliu d'oliu è frittura nantu à ogni panchju in una padedda. Aghje u tagliu in 4 parte, sguassate i buccia è l'osse. Pezzi di truite ponti in legatu in una padedda sottu a tapa. Agghiuncinu à coccia in un forru preinfirmatu à 180 ° C. Sìmpianu cù u zuccaru di zuccherallu combina cù u succu di uva. Quandu sirve, aghjunghjite un pocu pezzi di pisci à l'altri, pour una mistura di uva di zucca è vistutu di pudessi, addornà cù a furata è e racini.
Strudel Pumpkin
Per 8 serviette:
- 3 tazzi farina
- 1/4 tsp. u sali
- 2 ova
- 2 tbsp. l. manghjusate
- 1/4 tsp. acitu
- 150 ml di latti caliu
- 150 g di mantova
- 1-1,2 kg di calabresi raffinati
- zuccaru à u gustu
- una ghjuva
- 1 tbsp. latti
Pienghja i vacchi, aghjunghjenu lattice caldu è un mantellu friddu, battiri. Usendu un furasteru di l'alimentariu da a farina, u salinu, l'acitu è l'ovu batteci, amassi una pasta elàstica. Forma una bola da a pasta è lasciate durante 15 minuti. Sugistrate in a rossu. Melt 150 g di mantova. Divide a pasta in dui pezzi uguale. Ogni pezzu di massa fina comu possibili roll out a rolling pin, smearu cù u mantellu friddu. Stuff the fill in 1/3 di a superficia di a capa di massa, sprinkle with sugar. Fate a pasta in un rotulu. Trasferisce u strudel à un fragnu di furna lubricate. Cima cù un pezzu di uovo chjapputu di latti è guccini. Fate cusì cun un antru pezzu di massa. Aghjunghjia a strudel in un forru preinfirmatu.
Torta di Pumpkin
Per 8 serviette:
- 400 g purpette
- 400-430 g di farina
- 200 g di zuccheru
- 120 g di mantra
- 3 ova
- 2 cucchiati pani favuritu per a pasta
- 1 tsp terra da canna
- 1/2 tsp. u sali
In un pappuluzzu, aghjunghjenu purée, pumpkin, zucchero, latte, ova. In un altru pane, feneci la farina, aghjunghjenu u pane di puddastru, u cani in cinnamale, u sali. Mettite tuttu bè. In un pappuluzzu cù pumadoru purée aggiunate a mità di a farina cù additivi. Stir all, anu aghjustendu a farina restante, amassi una pasta spina (a culletta hè devota). In un pappagallo, aghju pisatu è pezzulate cun pani, fate a pasta pasta. Bake pumpkin cake in un fornu precuvenu à 180 ° C durante 50-60 minuti.