Cumu di piglia un pezzu di shish da carne

A carica ùn hè micca cum'è carne grassa com'è, per esempiu, porcu o anellu, ma hè struitu. Cusì, prima di scorcià a vigna nantu à u schish kebab, deve esse cunsideratu chì hè necessariu di impugisce questu carne in più, è un marinate hà bisognu più. Ci hè parechje sicre di cucina. I savurita di u schish kebabs avisci chì u chicchiannu di a vucca ci vole à fuccu, a carne si deve esse rimettata prima di mancu. È chì era più piacevule, puderete pre-lubricate u pezzi cù l'oli vegetale. A barbecue di classica barbecue cù l'acitu ùn surprise sorpresa. Ma ci sò più ricchi diliziosi è originali chì si facenu ancu i gourmets più exigenti.

1. U marinatu di Kefir per shish kebab da carne
2. Beef shish kebab: ricetta marinata cù kiwi

Ricetta 1. U marinatu di Kefir per shish kebab da carne

Sceglite un modu di coccu di u biscuttinu shish da carne, pò esse di u marinatu di kefir. Dopu à staccannata a carne sarà licenza è hà un gustu è arumu inghjustu. Inoltre, u pezzu pò esse manghjatu ancu da i più chjuchi di a famiglia.

Ingene ingredienti bisognu:

• carne di carne bovina - 1 kg
• cipudioni - 2 pc.
• limonu - 0,5 pezzi;
• Cefir incù u cuntenutu grassu 3,2% - 1 l
• pepite terra, u sali
• pezzi negra - 3-5 opachi
• aneto, basilica, u salinu à u gustu.

Metu di preparazione:

1. Carni lavoru è tagliate in fette;
2. ognunu cù a pepite;
3. scorcia a cipolla, lavate è tagliate in aneddu;
4. In u kefir aghjunghjenu salate, aneto, basilica, aneddu di cipolla, pezzina è u zuccaru di limonu;
5. alloghju à u kefiru prestu, cambia a carne cutia è salciata.

Shish kebab of beef in kefir deve esse marinatu in a frigorifera per almenu four hours. Hè megliu aduprà vetru o terracotta. Pieces of meat string in u spetu, suttu cù chijenti di cipolla, è rumpule nantu à i carbone virdi.

Ricetta 2. Beef shish kebab: ricetta marinata cù kiwi

Questa ricetta vi pò aiutà ancu sèttanu una vita vera stura durata, perchè u kiwi hè cunsideratu un babbule di ideal. Cusì, hè cunsigliu per aduprà stu fruttu per svanà a vigliazza dura. Shish kebab da carne di ciavola cù u kiwi hè impurtante ùn micca sottogruppà in l'addevu, altri a carne sottu à l'influenza di l'acidu solu fà cascà in furmagli separati.

Ingene ingredienti bisognu:

• Prudutti di vientu - 1,5 kg
• limonu - 0,5 pezzi
• kiwi fruit - 2 pc
• cipolla - 2 pezzi
• Salt and spices - à tastà.

Metu di preparazione:

1. Amu preparanu a carne di carne, cacciate i filmi da ellu, tagliate in pezzi di medium size è aghjunghje à u vignaghjolu;
2. sprinkle a carne nantu à i spezii è u sali. Pudete ripiglià è una preparazione pruduttiva nantu à u crescente di shish kebab;
3. A so carne hè spesu cù u ghjacciu di meza limone;
4. A cugliera sò incisione è anu prisuttu à a carri. Tutti mischiati.

Avete, forsi, eranu surprised, perchè ùn hè micca usatu kiwi. U fattu hè chì se vulete cocanzari shish kebabs in u paese, hè megliu aghjunghje chivivi in ​​u marinatu à u ghjornu. Dopu tuttu, si u schish kebab da a vacca hè colpi in marinatu cù u kiwi per un pezzu tantu, a carne sarà pienu, senza gustu. Senza latinu seccu è dura duru solu 30-40 minuti sumente in u kiwi.

Kiwi per u marinatu di u kebab pò esse tagliatu in anè o cudeti. Sè vo vulete meat meat to be marinated literally in 15-20 minutes, u kiwi pò passatu da un macinatu di carne o macchufu cun una licenziale.

Quandu i lanterni sò pronti, i schish kebabs sò strung à schieli è inseriti nantu à elli. Anelli di cipudioni è di sgabigliu kiwi, siddu pò esse chjappu, pò ancu esse chjappu cù pezzi di carne nantu à u brochette o solu ricunnisciute. Bon appetit!