- Chicken fillet - 1,5 kilogram
- Salt - 3 Cullera
- Soya Sauce - 7 Art. culleri
- Starch - 9 Art. culleri
- Proteins - 9 piezzu
- Oliu di granu - - À gustu
- All - 6 Dosi
- Porra - 1 Piece
- Cappatura verde - 1 pezzu
- Lice di ginger 2-3 cm - 1 Piece
- Peanut - 200 Gramos
- Calchinu - 400 millilitru
- Zucchero - 6 Cullini
- Rice vinegar - 6 cullenette
- Sesame oil - 3 cullenette
Per clarità, aghju tutte l'ingredienti chì avemu bisognu. Chicken filet cut in un cubu bastonu grande (circa 2 cm). In una puchina, mischjà a proteins, u sali è u fustu. Mettite a l'homogeneità, è poi cunglite cù carne piccetta. Partemu in a frigorifera per una ora. Un chjucu chjapu chjappà a peccatu. Finamente chop the green cuttlece. Finamente chop agliu è ginger. U cacahuelli sò calcinati nantu à una padedda secca durante 1-2 minuti. Warm up the oil of corn oil. In i razzi d'oliu cale caliamu pezzi di pollame, frittura finu à u rouge. A carni avissi da turnà da una crosta di oru - cum'è in a foto. In u restu oliu in a cera ti dugnu l'agliu è u ginger, fretce, dopu à 1 minutu aghjunghjenu i porchi è cudotti verdi, fretate un minutu più. Pour un caldo di pollo è salsa di soia in u wok, aghjunghjendu u zùccheru è l'acitu. Stir and cook 3-4 minutes. Allora aghjunghjenu un pocu fècheru in u wok (circa 2 cullizzioni), un pocu acqua (circa u listessu cantu) è l'oliu di sesame. Chjarate finu à chì a salsa hà a densità ghjustu. Quandu ci anch'elli - aghjunghjenu u pollu è i cacahuè à u focu. Stir, coccianu parechji minuti, sguassate da u focu è serve. Bon appetit!
Serviti: 6-8