Frittata o omelette italiana Frittata - Versione italiana di a frittata hè un pezu unicu: dettu di ciò chì tù inseritu - pò esse pranzu, cena o ancu un merendiziu durante un picnic! A parola "frittata" si basa in u distante passatu è significa qualcosa cum'è un mess, un mess. U gestu di turnariu i frittates, per contru, hè assuciatu à un cambià d'opinione o di puntu di vista. Frittata pò esse preparatu in una varietà moduli: cù leghje, mushrooms, aghjunghje perchute o mozzarella. In ogni casu, hà sempre sempre fà felici! Bon appetit!
Ingredients:- Oghje chicken 2 pc.
- Lettu 100 ml
- Zucchini 3 pc.
- Parmeziu 30 g
- Scorci 50g
- Basta 1 pc.
- Salt 1 pinch
- Oliu d'oliva 1 tbsp. l.
- Pas. 1 Per a cucina, bisognu d'ovos, latte, zucchini, cipolle, rossu di furmagliu parmigianu, breadcrumbs, salinu è oliu d'oliu.
- 2 Scuperta e cipolle finamente.
- Paso 3 Fritte a cipulite finu à scuru nantu à u focu medium.
- Paso 4 Aggiunte u zuccherinu piccu è fremenda finta finu à ch'e sò moltu.
- Pasa 5 Break 2 ova è aghjunghje u latte. Bichet un pocu finu à ottene cunsistenza.
- 6 Aghjunghjite a zucchine d'ova di zucchine cun cipudioni è cunglite.
- Pasta 7 Aggiuncenu furmagliu rossu è breadcrumbs. Merci è permettà affaccià un paru di minuti, perchè i rusks in oliu.
- Pascia 8 Lubricate a pane bianca cun oliu d'aliva.
- Pasta 9 Pour alla u mischju sanu à u panu calatu è fritilu nantu à u focu medju finu à chì e stesi si stufa, è u mezzu serà più forte. Appena, caminava cun un cultellu à longu u lettu di a frittata per separà dinò da a padedda.
- Passo 10 Posa un pianu pianu nantu à a cima. Avete bisognu à vultà a frittata. Attentu - u liquidu chì ferma pò spuntà!
- 11 Aghjunghjite elli in a padedda, a parte trasfurmata.
- 12 Staghjone per parechji minuti nantu à u caldu fissu. Fritatta hè prestu!