U caviaru, natuvicu o rossu, hè unu di i prudutti più populari di u mondu. A so popularità ùn hè micca solu in fine gustu eccezziunale, ma ancu in u prezzu. Hè assai prufettu à prudutti di caviaru. In ogni tenda pudete vede cumprà u doru rosu.
Utility di caviar
U caviaru rosu hè acquistatu da u pescatore salmonida. Chissi sunnu salmon rosso, salmon chinook, salmon sockeye, salmuni, etc. U valore di caviar hè assai altu. Siccomu l'ova sò u futuru maleku, ùn hè micca difficiuve d'avessà chì u caviar cuntene assai nutrienti, cusì necessariu per u sviluppu di u pesciu. Quasi un terzu di a cumpusizioni di caviar hè a proteina, u 13% hè grassu è u 50% hè lecitina. U caviar includi manganese, zinc, fosforu, calcium, silicon, iron, iodine, sodium, potassium, magnesium. Vitamini in caviar cuntenenu a vitamina A, B, D, E. In caviar cunteni l'acidic folic, chì aiuta in u sviluppu propiu di u fetus in u corpu di a mamma. Frà l'altru cose, u caviar hè spessu cunsigliu per e persone chì anu una hemoglobina assai baixa.
Cume guardate caviar
Cume guardate u caviaru ùn hè micca cunnisciutu da ogni ospitista. Strictly speaking, quale hè a difficultà? In fattu, u almacenamiento incorrectu di caviarte spontate.
Per principià, ùn hè micca cunsigliatu di cumprà uvice per u futuru usu, è ancu in quantità grandi. U fattu hè chì cù un magazinu prolongatu u caviar piereghja i so qualità gustativi è ùn serà micca cusì gustoso. Hè megliu cumprà una o duie latte di caviaru è o manghjate immediata, o mette in un frettu, ma per un pocu tempu.
Quandu ani aghjustatu un varice perchianu di uvaghji, avete bisognu di ricordu chì a temperatura ideale per u almacenamiento serà da -4 a -6 ° C. Ammaistrà caviar in una latte chjaru pò esse più di un annu è in a fria.
Ma pudete esse perfettamenti bè chì u frettu ùn pò micca cumprà cumu condicions, in u freezer, a tampiratura hè assai più bassa. In u frettu hè mantatu una temperatura plus, ancu s'ellu the lowest. Perchè, per avè un pocu più vicinu à a temperatura ideale, hè cunsigliu per cavallu o caviaru in un panellu (se tenete un fridge friquitu), o in u listinu più vicinu à u locu.
Sì avè avè esse tombatu un ciarabu di caviaru, ci vole ancu mette in a frigorifia à u locu più freti, ma duvite esse u caviaru in un vasu di coghju è cose cun un film alimentariu. In u frigorariu, caviar apertu pò esse almacenatu per più di trè ghjorni. In u so cuntinuu nativu, i.е. Tin, ùn ponu micca lasciate u ova, perchè ellu hà da esse oxidazione chì ponu avè l'avvilinamentu.
Certe volte amatori chì si ponu sicondu esse possibbi di accumpagnate u oru russu? A risposta hè simplice - ùn pò micca. Quandu u caviar hè ghjustu, i ova sò distrutte e, in cunseguenza, avete un pezzu formless. È pagà assai soldi per i futari pometa ùn hè senza ragioni.
Caviar Redu hè un pruduttu utile è ùn avete bisognu di rimettivu u so usu. Hè megliu piglià una cullette è manghja cun piacè.