Parechji sò interessate in a quistione di i beneficii di e legumi frozen. Puderanu esse cunsumati è surtite da i nutrienti necessarii? Everemu quandu i vessi frizzati sò benifichi.
Cù u frazzamentu adattatu, i ligumi hanu mantinutu tutte e so nutrienti, cumu quellu chì si trovanu in leghje frescu. Questu hè appiicatu à quelli prudutti chì sò stati frizzati "freschi", direttamente da u giardinu. Semplici sustanziali sò utile in prudutti chì sò impurtati da altri paesi, furmatu per una preservazione più bona durante u trasportu, è poi cunfruieghja.
Se u modu di cunghjelà e veture hè prestu, dà un guaranzia ghjustu da l'usu di sti ligumi per a salute, ancu s'ellu si sò immagini per un bellu pezzu. A principal manera di cunghjelà hè u principiu di un ice-freezing. Quandu i vegetali sò silvuli rapidamenti, a temperatura di u pruduttu disminuisci da a superficia à u core. Questu u zuccu di ligumi in i cristalli di ghiaccio chjucu. Quandu i vegetalii di friddu, è avà hè quellu tempu, bisognu di sapè chì a temperatura in u locu fugliale hè stata custretta. Se a temperatura hè constante, i cristalli di ghiacciu sò uniformi furmati in i celluli vegetali è l'armatura di fibru hè micca distrutta. A più veloce a fugliale di i vegetali, i menu dannà i fibre.
Avete bisognu di sapè chì per viti cunchjenu à priservà tutte e so vitamini è minerali, chì ci necessitamu tantanu in l'invernu è a primavera, hè necessariu di pacà in u locu. Hè propiu per pattà e verdura in paesi o in cuntenenu speciale per chì una quantità minima di aria resta in elli. Hè devi esse nutatu chì i vegetali sò glubdii solu una volta - durante a scupetta anu perdutu significativamente a so qualità utili. Inoltre, quandu a staghjunata vene u vulete cocanzari naturali, ùn pudete micca scuntrarà quelli di prima, l'arrimbanu cù l'acqua è i mette in un forno di micru. Da questu, l'utilità di i verdura hè ancu persu. Quandu a cucina, un pane, vegetale congelate deve esse presu immediatamenti da u freezer, situatu in una piacera, pate a cucina, etc.
In casu pudete cumprà e ligumi frozen in i pacchetti in a tenda, vi deveru attentatu chì u pacatu ùn hè micca amutu (ùn hè micca cunnisciutu quantu volte u pacatu cù i vegetali hè scunfettu). Avete avutu ancu attentu à l'aspettu di i ligumi. In vista di maximizà i benefizii di i verdura, ci anu sfruttate in u pacatu. Sè cumprate e vittimi congelati, in a forma di briquette o comma, questu u pruduttu hè statu diluutu ripetitu. Harmu da sti ligumi ùn avete micca, ma u beneficu serà u più minimu.
Avà hè a stagione quandu i legumi ponu esse frozen. Sì tutti i regule tecnulogichi di a congelazione ponu osservatu, da e legumi, puderà acquistà un completo cunfettu di vitamini, microelementi è altre sustanziali.