- Mantequilla - 50 grammi
- Egg - 3 piezi (1 - in a pasta, 2 - in u fillimentu)
- Aria fredda - 3 articuli. culleri
- Farina - 200 Gramos
- Salt - - À gustu
- Chicken fillet (preparatu) - 250 grammi
- Squash - 1 pezzu
- Cream - 200 millilitri
- Chì - 150 grammi
- Nutmeg - 1 cucharadita
Quiche hè un torta aperta famosa è cunoscenza chì hè a pruprietà di a cucina francese. U rinfriscamentu per kish sò i più variati - dolci è saliti. In questu casu, avemu a preparà u kish cun pollastre è zucchini - un pastura salentina è piacevuli chì ponu esse servita cum'è u platu principalu per lunch o cena. Ricerca di kish cun pollastre è zucchine: 1. Mesture un ovu è un mantellu. Finu à l'omogeneità, ùn si misurà - solu culleghju. Quì aghjunghje un pocu acqua frio, saline è farina. Maturu prima a pasta. 2. Agghjunghjini a bola di pasta in u filatu di nutizie è mandi à a frigorifia per mezu di una ora. 3. Aghjunghjite a cipolla in mette anche. Fate a pezza a cipolla finu à u ruddy (in oliu, nantu à caldu mediu). Slices finos chop the vegetal medulla. Aghjunghje à a cipolla ruddy, frittile. Dopu à 2 minuti, aghjunghjule u filete di pollame cociutu o cungiatu à a padedda. Frittu per 2-3 minuti, sguassate da u calore. 4. Aghjeve à 2 ova. Aghjunghjemu una crema à l'ova, mischjanu asseccu cù u whisk. Fremenu u furmagliu in un rossu finu è aghjunghje a mezora cremosi. Add spices - Aghje sta nutìglia è u sali. 5. Lubrikazzjoni tal-baking dish with butter. A pasta hè rotata (u spessu depite di u diametru di u to pane), mette in forma, è crea arachidiunatu. Fork, pierce a pasta in parechji posti - per ùn avellu inzergatu durante a furmazione. Portonu u riposu in a pasta. Emu unchiatu u riposu cù u fillimentu chì avemu preparatu. Focu in u fornu da 40-45 minuti à 180 ° à una crustante croccante. 6. Kish finita chì cacciammu fora di u fornu, liggeramente cool, tagliatu in pezzi è serve. Bon appetit! ;)
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