- a flaky di massa - 300 grammi
- Melissa d'arricciata - 250 grammi
- amanduli - 100 grammi (rafigatu)
- ovu di uovo - 1 Piece
- Per fondant: zucchero - 125 Gramos
- latte - 250 grammi
- palla aranciu - 2 pezzi. culleri
- canna subitu - 1 cullera
- burro - 1 st. una cuchja
- sherry - 125 grammi
- farina di corne - 2 cullenette
U friscalette hè robba currettamente à un spingu di 0.3 cm, dopu chì un chjòttu di 30x35 cm hè chjucu in questu. Mettite l'amandule cù a marmellata d'aria è mette a messa in a massa. I fiori si sò lubricati cù u guttone sottu, dopu a quale a pane torna in un rotulu, è i vini sò fastened together. Fate tagliate nantu à u roll à tutte u cintimètre (solu nantu à a cima). Puscia nantu à una pappaglia chì hè stata prublemiata prima di l'acqua fredda. Agghiunciu durante uns 30 minuti à 250 C. Per fà un fudge, combina u zuccaru cù u latti, calentaiu, aghjunghjenu a cottura di aranciu, mantra, sherry è cinnamonu. A Farina hè creata 2 tbsp. acqua, spedinu à fucale "latte" è cocciò finu à u grassu, dopu chì a casca hè sguassata. Pour the roll finamente finitu.
Servitori: 4