- bulb - 1 pezzu
- beef chicha - 450 grammi
- U iogurtimu grecu - 2 Art. culleri
- cugliunamentu dulce - 1 cullea
- u salinu - 1 pinch (à u gustu)
- pepite negra - 1 pinch (à tastalli)
- Turchese - 6 piezzu
- funghi - 120 Gramos
- ketchup - 1 st. una cuchja
- cheddar cheese - 6 Dollek
- lettuce - 6 piezzu
Finamente chop a cipolla è i funghi. Mettite cù carne picchina. Staggine cù u salinu è mischjà bè. Divide a mezcla in 12 parte è ùn aghja micca molti chiatte. Pudemu à a frigorifera finu à fà a salsa. In un pezzu, aghjunghjulu ioghju, ketchup, condiratura, vinaggiu, salinu è pimentu; per annunzià. Friture i purpetti in una padedda larga à una temperatura media di 3 minuti in ogni uitu. Capisce a carne finita cù fette di furmagliu. Fate i foglia.
Servitori: 6