Pizza cù u pappella è i fasgioli verdi Una pizza maravigliosa cù u jamone, u fagiolinu, u fugliale è di a cipolla incù un casgiu di furmagliu! U gustu di fasgioli verbi è l'u principali, cum'è ferma assai in u riposu, in cumbinazioni cù u periculu hè un tandu abbannante, in particulari pà quelli chì amanu purcubure di verdura in pizza. Un mumentu - u fasciu di cordone sò deve esse in priorità, ma u più furmagliu hè, u più deliciosu a pizza sera!
Ingredients:- Fresh dill 0.5 bunch
- Salsa di tomate 2 tbsp. l.
- Frigi stringi fichi 150 g
- Cunfattu 130g
- Inghetata 130 g
- Tomate 3 pz.
- Cipolla 0.5 pc.
- Levice, fresh 8 g
- L'acqua fubbia 60 ml
- Salt 1.5 piegge
- Farina di granu 125 g
- Oliu d'oliva 0.25 tbsp. l.
- U pianu 1 Per fà una pizza cù fagioli è u pervedu, avemu bisognu di fasgioli stati frizzati, piccati, ham, dura, cipolla, pasta di pizza fatta prima, salsa di tomate, aneto fresco.
- A puntosa 2 Tighjerà strappi chilò di cuteddu, chop the cipudine, u pumadoru è tagliatu in aneddu, tallo stati.
- U pianu 3 U salitu à l'acqua, fate u filu di corda finu à ch'ella hè prontu, quandu hè pronto, trasmemu da l'acqua di fogghiu à l'acqua di ghiaccio per conserve u culore per 1 minuti, fendu sullenu l'acqua, fate u fagiuni nantu à una spugliata di carta à l'acqua innecessaria di u vetru.
- Pas 4. A pasta di levitu per a pizza hè stesa di mani o rintra in un circhiu cun un diametru di circa 26 cm.
- Paso 5 Lubrique a pasta per pizza cù salsa di tomate.
- Pas 6 Distribuisce a cipolla machata in tutta a zona di a massa.
- Pas. 7 Dopu, pusò i aneddu di tomate, alluntanni un pocu pezzi per a decorazione.
- Pasch 8 Apoi, distribute u jamone picatu.
- 9 In u cima di u perchute cunfittendu i fasgioli di stang, fendu un pocu per aduttà.
- Passiu 10 Amiti l'aneta fresca è l'asprà leia cù un capu di fagioli.
- 11 U spruvamentu cù u furmagliu rossu nantu à un grossneru gruzzo.
- 12 Aghjustate a pizza, se vulete, cù l'arritti di tomate è i fasgioli.
- Pasta 13 Indulge a pizza in pre-cali centru à 200 Furci incù 15 furmagliu. Servuemu à a tola immediata in una forma caliente.