- A flour millat - 1 1/2 tazzi
- farina - 1 tazza
- zuccherinu - 1/4 tazza (è 2 cucchiti)
- u salinu - 1 cucurrucina
- latte chilled - 120 grammi
- Fat cream - 1/4 tazza (e 2 cucchi)
- di gjassi di uovo - 2 pezzi
- ghjiornu di rufaru - 650 grammi (stuffing)
- azucardo marron fusto - 1 vetru (filling)
- vaniglia pod - 1/2 Piezi (stuffing)
1. Per fà u riposu, finamente chop the ruibarbu. 1 1/2 tazzi pusteri annantu, 3 cups pusonu in una grande vaselletta. Aggiungi u zùccheru brùchju, sementi è vainilla Cogliu nantu à u caldu pianu, fate cù una cupcia, per 15 minuti. Elimina a tolla è cresce u focu à mediu, cocchi per un'altra di 15 a 17 minuti, finu à chì a mezchezza si spesa. Eliminà a vina di vigliacchera è mettite cun u ruvarchiu restu. Trasferisce u riposu in un grande cunigliu è frescu. 2. Ħallat ir-riħa, zokkor u melħ fil-proċessur tal-ikel. Aggiuncenu a mantra, cutata in pezzi, è aghjunghje finu à chì a mezcla stalla bora bianca. Aghjunghjite a crema è a griglia, staghjone finu à oghje. Pudete ancu imberisce a pasta cù a mane, cù un puderiu di moltu à a mantelle. 3. Divide a pasta in 10 partisani uguale. Sprinkle a superficia travagliata cù farina è arrughjera ogni circhiu cun un diametru di circa 12 cm. 4. Pettite 3 cuppu spiegliu di u cumplottu in u centru di ogni cile. 5. Pivarate i canteri, formenu capelli in a parti suprema. Pozzu cullucchera nantu à una cuzzarda di furmagliu chenchjata cù carta pergamosa. Cunzenu durante almenu 1 ora, o finu à 2 settimani, imbuttatu in polietilene. 6. Preheat el forno à 190 gradi è aghjunse e tartoti durante 35 minuti finu à chì u riposo accumenza à fracce. Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti. Amparate e tartini in un contu stallato durante 2 ghjorni.
Servitori: 10