- oliu d'oliva - 2 cullenette
- pepino dulce - 1 pezzu
- oghji grossi - 4 piezzu
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- Grated cheese Parmesan - 2 cullenette
- Pane tostatu - 4 Sette
- brusgii verdi - - Per gusto
In una gran bagno senza manipule, calori 1 colti di coquette d'oliu nantu à caldu. Agghiunce u pezzante dulce, devide 1 ova à mezu di e so anche di pepite. Season with salt and pepper. Fritto, finu à i biancu chì sò pronti, è e griglia sò stati lìquidi, da 2 o 3 minuti. Intende sdignate è fritte cù 1 minuti. Arruvate cù parmezanica è pudete distribuzioni ogni roscu di pepite è l'ova fritta nantu à u pane tostato. Stir the mixture of herbs with 1 cucharadita d'oliu, stagione di salitu è pimentu. Décorate u pane pruvene cù l'arbe.
Servitori: 4