Draniki cù funghi

1. A cugliera è u funziunamentu deve esse lavurati bè. Scorcià a cipolla è pica finamente. U funghi sò cut Ingredients:

• Patate - 700 Gramos
• Mushrooms - 300 Gramos
• Basmati - 200 Gramos
• Farina - 2 Art. culleri
• Egg - 1 pezzu
• Salt, pepite - A gusti
• Oliu vegetale - À gustu (per frittura)

Instructions

1. A cugliera è u funziunamentu deve esse lavurati bè. Scorcià a cipolla è pica finamente. Coglie cut in small pieces. In una padedda, fretce l'oliu è frittura i cipolle nantu à questu. Aggiuncenu i funghi à i cipudine è i mischjanu beni inseme. L'acqua da u funzi vole esevaporà. Questu hà da 15-20 minuti. 2. Wash and peel patates. A patata pò raglià nantu à un rossu medium. Pudete pudè in un licore. Aggiunce u ovu, u salinu, u pettine di a patata è mischjanu bè. Pudule u funghi in una patata cù cipolla, farina è cunceta appena finu à ottene una massa homogeneia. 3. Calami l'oli vegetale in una padedda. Massi dispunibuli per Dranikov sparghje cù una cullette in una padedda, cum'è fritti. Fritto da dui bassini nantu à caldu mediu finu à u marrone scumutu. Sirvutu cù frittelle cù crema agria.

Servitori: 4