Pancakes cun u risu sò à qualchì parte universale. L'additivi à u cumplottu di cisterna sò adattati è carni, i pezzi, i funghi, i ova, è e cipudine, è ancu i prudutti di u pesciu, cum'è u fagiolo di coddu è u saury canned. Hè fermu solu per sceglie u vostru gustu più piacevvi è cuminciate prestu in a cucina
Comu secrele pancakes cû carne è u rossu, una ricetta cù una piccula foto passata
Stu pezzu pò esse sirvutu cum'è un supplementu à u caldo o si usa solu com'è un corpu sicuru. Guarnate in stu casu ùn hè micca nicessariu, postu chì u pezzu ghjugna include riceci foddi.
Ingene ingredienti bisognu:
- latte - ½ litru
- farina - 12 tbsp
- Oliu vegetale - 4 tbsp
- acqua - ½ litru
- zuccherinu - 1 tsp
- u salinu - 1 sullana
- porcu - 700 g
- cipudii - 1,5 pc.
- rossu staghjunatu - 250 g
- pepino -1/3 tsp
Istruzzioni step-by-step
- Arròe fate fogghiu in acqua salitu ligeramenti, finu à manghjà, ringe è spinche in un colander.
- Macchina cruci di passà per un macinaggiu di carne cun mità media, u salinu è a pepite.
- Fince una piccola è salte nantu à l'oliu di girasole finu à oru, aghjunghje a carne di vacca moltu è coccia per almenu 20 minuti nantu à caldu. Ammausamenti per prevene a ardenti di l'alimentariu.
- Oghje, latte in caldu, zuccheru è di salitu per vendu bè. Aghjunghje a farina tamanta in u coddu è a furmaglià una massa spinta è uniforme.
- À a taverna calda fuscata, smarendu di smaltz, fette pancetti in i dui banchi à 1,5 minutes.
- In u centru di ogni pancake, mette una parte di u riposu, prumove in girata u rollu è serve à una tavola cù crema agria o salsiccia piccante.
Pancakes stuffed with rice and egg
Questi, à u primu fiament, simplicità frittate, sò assai fragrances è insalvatamente diliziosi chì l'aromi ùn sò micca pusatu in u riposu, ma direttamente in a pasta.
Ingene ingredienti bisognu:
Per a prova
- kefir - ½ litru
- uova - 2 piezzu
- ghee - 1 tbsp
- Farina di granu - 375 g
- u salinu - 1/2 tsp
- pepite - 1/3 tsp
- spices
Per u riposu
- u rossu biancu duru - 125 g
- aneto - 1 mannatu
- cipolle verde - 1 beam
- Ovu fattu - 2 pezzi
Istruzzioni step-by-step
- Mittite l'ova cù u zuccaru è u sali in una spura luminosa. Pour in l'oliu vegetale è piglia lentamente a farina tamanta. Continuate a battezza finu à chì a mezchemu si cumprende omoġenei. In fine, pour à i vostri spezii favoriti.
- Intru a padedda nantu à u focu altu, è poi aduprà l'esercitu à un nivellu mediu è tufone furnitu in un locu per 1,5 minutes, è di l'altru prima di l'apparizione di una castagna. Cogliu in una munzida è chjusu cù una cupizzione, per chì a pasta ùn si secca.
- L'oghje u pane finamente chop, combina cù u risu è a mantra funnuta, u sali è a pepite à u gustu. Aggiunate verdi finamente finamente piccati, cipudine è mischjà bè.
- Pudava a parte di u riburelu in u centru di a frittella, fate cù un rolu o rollu è serveu à una tavula cù crema agrume ou mahonese.
Comu cocchi frittate cù u rossu è i funghi
Per sta ricetta tutti i tipi di funghi sò fitti. U gustu di i boschi classici di u pranzu serà più vidu, è cù funghi è muscoli d'ostriche - exquisite è delicate.
Ingene ingredienti bisognu:
Per a prova
- Farina di u granu - 150 g
- uova - 2 piezzu
- zuccherinu - 1 tbsp
- Oliu vegetale - 3 tbsp
- latte 1,5% - 100 ml
- u salinu - 1/3 tsp
Per u riposu
- mushrooms - 200 g
- rossu biancu - 150 g
- cipudioni bianchi - 1 pc
- Mantequilla - 50 g
Istruzzioni step-by-step
- A farina sift through a sieve da cucina, combina cù u salitu, ova è u zuccheru è fegate bè. Pour un chjappa finita di latti à a temperatura di l'ambienti, aghjunghje l'oliu è amassi una pasta di pezzu non-stick. Leave for 30-40 minutes on the table per respirar.
- Fritte a padedda cun un pezzu di manticale è caldu bè. Agghiunciu ogni panchetti da dui bassini a ruddy è a mette in una pila.
- U funghi sò lavati, secchi è tagliati in tagliati, cumbinati cù cipolla finamente picada, frittura finu à manghjatu in mantra. Allora aghjunghjite un risu, risu, salinu, pepite è caccià da u pezzu.
- Nantu à i pancakes bagnati fate cù cura à una cullizzioni di riposu, u livellu è di cuddà cù un tubu. Accunciate cù rami di verdura fresca, crema aghju fatta casana è serve à a tavula.
Pancakes with rice, liver and green cuttle
Questu pianu hè riccu à nutizia, gustu piacevule, gustu è gustoso è aromaticu assai spressu. Per u teste, hè stata utilizata a yoghurtura fresca di u grassu. U fegatu pò esse pigliatu da ogni modu, da un pollone chjucu è endendu cun una vacca rich. I fancianti di i pezzi di pisci anu più avanzatu è rimpiazzate l'impurtante carnale nantu à u foglie di u baccu, chì hè assai armoniu cù u rossu staghjunatu, è cù culu verde.
Ingene ingredienti bisognu:
- yoghurt - 250 ml
- acqua 250 ml
- farina - 300 g
- Oliu vegetale - 2 tbsp
- egg -2 pc
- zuccherinu - 1 tbsp
- u salinu - ½ tsp
- liver - ½ kg
- rossu biancu - 200 g
- cipolla verde - fasciu
Istruzzioni step-by-step
- I olii ciolenu cù u salinu è u zuccheru, u ghjornu di filu di un lignu ligeramenti calatu, aghjunghjenu l'oliu vegetale è u battiu.
- Sift a farina è valdi in porghje in a massa. Trasfurza a pancake massa finu à l'homogeneità cumplicata è si stalla 5-10 minuti nantu à a table di cucina.
- Lubricate a padetta cù l'oli vegetale è u calore brillanti. Fate pancakes finu à marroni d'oru à i dui fasciati è fate un pocu.
- U fìritu fritte in mantra finu à coccume. Paghjella prima di affaccià, fece culu verdi finamente chulati, cunfondenu, corsi, disposti duranti 5-6 minuti, sguassate da u pezzu è permettenu di cool.
- A cipolla è a massa fìsica hè passata per un macinatu di carne è cù u rossu staghjunatu. Fritte u frittolite, fate u vippu è frette a freccia per ogni uparu, finu à chì una figura di ruddy appears. À a tavula per serve cun una salsa di liquid o calf.
Pancakes with rice and veal, video instruction
Pancakes cù u rossu è u calchju tettiscenu scordughjanu u menzu di u menu è a razione di u ghjornu off. L'autore di u video ùn hè micca solu assai intelligibile è in dettu descrizanu u prucessu stessu, ma apertu tutti i sicreti di a coccia di a pasta di semolina.