- pani - 8 fette
- furmagliu - 240 Gramos
- ham - 130 grammi
- oghji grossi - 4 piezzu
- latte - 1/2 cup
- u salinu - 1 cucurrucina
- peparina - 1/2 tazze
- noce muskata di terra: 1/4 cullarone
- butta - 4 articuli. culleri
Fate u pane è a mustarda. Pusete nantu à 4 taglioli di furmagliu di pane, pervede è furmagliu novu. Cubra a cima cù i rettiche manni di pani. À prucessi pocu, u focu, u latte, u salinu, u pappelmo è a noce moscata. Dip cada sandwich in a mezcla In una panna grande, fretce l'oliu nantu à u focu medium. Fritte i sandwich in un marrone arricatu in i dui banni, solu 6 o 8 minuti. Servite immediata.
Servitori: 4