- Prugna di pato - 3 pezzi (boneless, fat optional)
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- Agliu - 3 Dosi
- Pasta di curry red Thai - 6 Art. culleri
- Latte di coconinu - 400 millilitru
- Acqua calenta - 2 vetru
- Salsa di pesce - 4 articuli. culleri
- Ginger frescciu piccu - 3 cucchi. culleri
- Oliu d'oliva - 2 articuli. sposti (opcional)
- Coghju bianca - 1/2 Piezi (cut in slices)
- Panceta dolce - 1 pezzu
- Piña - 1/2 Piezi (pò esse in moltu)
- Mandumula fresca - - Pieces (assai)
- Rice - 1 Piece (cottu)
- Lemon grass - 1 pezza (optional)
In un coltu di cunghjunghjule o una licenzie, pusau cipudioni di cipudioni. Fate a limoia. E aghjunghje a cipolla. Aghjunghjite a pepite di cayenne ... ... alla scorciata ... ... una slicita di ginger ... ... quarchi ketchup ... ... cumin terra è coriande moltu ... ... aghjunghje a salsa di pisci è curry ... ... un zuccaru ... ... chilò in pezza ... ... qualchissimo lignu d'coccu ... ... è zucchero. È mettite tuttu in una massa homogeneia. Prima di principià per preparà un ànecu, preparanu e ligumi. Avete bisognu di l'agliu chopped, ghjustu crushed, cebalu bianca, piccolo picatu, fette ananas, un prugettu di prugne cherry è una bona quantità di basilica fresca. Rinfria i petti è di asciugare asciuttu cù e napole di carta. Frittu l'ànima di grassu nantu à un casgiu chjaru cù l'oliu d'aliva. Ùn fritte l'altra parte, sguassate l'ànimi da a padedda. Avemu solu bisognu di grassu da l'ànghjuli. Trimate l'ànò in pezzi è copre cun lampa, riservate. Fritture l'agliu nantu à u caldu bellu (pò in grassu d'ànitra, aghjunghje un oliu petre, o pudete in un novu casgiu). Aghjustate a mezora curria. E cocelle per un pocu minuti. Aggiuncenu u latti di coccu. Un acqua pocu. Una salsa di pisci. Allora, ghjustu. È permettenu a mistura per fuglià nantu à u caldu mediu per 10-15 minuti. Intantu, in una pettine, nantu à u focu forte in una petite quantità d'oliu d'oliu frittura di cipolle è pimentari. Cook per un pocu minuti. Allora, aghjunghje l'ànecciu. Merci è fugliate di pocu minuti. Aghjunte i ananas è i prugne cherry. Stir and cook for 3-4 minutes. In seguitu, aghjunghje u salsiccia curry chì era culuratu in altru pane. Comu accumincia di burbuffè, cambia u focu à mediu è cocchi à 5-10 minuti. Se pari li voi chì a massa hè troppu grossa aghjunghjia una piccula acqua. Spread the rice coated in plates. À l'ultimu ultimu momentu, prima di sguassà di u pianu, aghjunghje basilica. Stir well, cacciate da u pianu. Arricanuscia u piacatu di l'aranciu cù i pani verdi è pour a salsa. Décorate cù un marchese di albahaca. Bon appetit.
Servitori: 6