- butta senza salini - 10 articuli. culleri
- azucardo marronu biancu - 1 1/4 Cups
- Chocolate amara - 300 Gramos
- farina - 2 1/2 tazzi
- Cacao - 1/2 cup
- Soda - 1 cucharadita
- u salinu - 1/2 tazze
- terra cinnamaria - 1/4 teaspoon
- E ughilerre chianu - 1/8 Cullebites
- uova - 2 Piezi (grande)
1. Cut the butter in 10 pieces. Pudete u mantellu, u zuccheru è a cicculata piccetta in un pienzu d'un litru. Pane u pane nantu à u caldu pianu è u calore, da u tempu à u tempu, aghjulendu, finu à chì i ingredienti sò micca dissolute. Beat mixture cun un mezcladoru. Sift together the flour, cocoa, soda, sal, canna è crapa. Aghjunghjite l'ova à a cunfruntura di cicculata un à tempu è hà sbandatu u mezcladoru à una veloce. Aghjunghje l'ingredienti sechi è anu whisk un mezcladoru finu à chì a pasta torna serata è brillanti. 2. Pone a pappà nantu à a superficia di u travagliu è dividite in meza. Trascenda ogni pezza in una currezzione plastica è mette in a neve per almenu 1 ora o di 3 ghjorni. Preheat the furnus à 175 gradi. Percegli i dui foglie di furmagliu cù parchment paper o silicone mats. Formate e pilone di u teste, utilizendu per ognunu 1 spoonfu di massa. Pettite u pilone nantu à a panattere à una distanza di circa 2,5 cm. Pìccaru a pezza di i biscuits cù e dete. 3. Agghiuntti u gallettini à 10-12 minuti, vultendu i foglie di fugliale è i cambiassi in u mezu di u tempu di coccia. Cookies prublemà ùn anu cracheru da quì sopra. Trascendu u fegatu per friddi nantu à i piaghji furmagliati durante 2 minuti, è ponu utilizà una spatula di metta angulosa per trasmètà a cookies à u stand. Cool à temperature di l'ambienti. Repetite cù a pasta restante, rinfriscenu i foglie di fragnante entre lotte di biscotti.
Servitori: 25