- Salon di coconut - 1 1/2 tazzi
- pani frischi - 3/4 Cups
- bianchi bianchi - 2 piezzamenti
- Mediu gambarinu - 650 Gramos
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- Oliu vegetale - 4 cups
- u iogurtu ordinariu - 1/2 cup
- zuccaru di lime freshly squeezed - 1 st. una cuchja
- mustarda - 1 cullapura
- curry powder - 1/4 cullarone
Per i zitelli: in un processatore alimentariu, cunghjuntanu i pataccicini di coccu è di cibo, pusonu a mezcla in un catellu di pocu, è scatterate nantu à una piccula di fragata. Sittianu. In un altru catellu pocu, batte l'uvi biancu untuatu. Imbulighjate i ganci cù 1 colti di salini è 1/4 ciudella di pepite. Dipucatu i pratici nantu à a mezcla di uovo, è poi allughjà in a coccia. Pudete i gambe nantu à una pappaglia. In un pezzu fritto, caldu l'oliu nantu à u caldu fissu. Preparate a mezza gambarine finu à marroni bianchi, 2 o 4 minuti. Poveri nantu à i soldu di carta è permette di resiccà. Preparate a meza rimanenti di i cammimi. A mezza carta di scumette per adulti. Servite u cambiunioru cun cammarinu dolce è aghju. Per adulti: In un tavulinu, ghjunghje u iogurtu, u zucchetta di limonu, a mustarda è u curcciu. Servite a salsa cù a meza rimettante di u fustelle di lignu è di calce, se ne necessariu.
Servitori: 4