- Rice - 250 grammi
- uova - 2 piezzu
- zuccheru - à tastallu
- crema agria - 30 Gramos
- pani frischi - A tastallu
- Oliu vegetale - À gustu
Preparazione: Preparate presuni viscosa di u risu è permettenu di cool. Lubricate u panificà cù l'oliu è adduzzione cun pani. Mirtu u farinaghju di l'arròte è l'ova, aghjunghje u zuccheru à gustu Pone a mezcla in a forma prumessa. Scattatura a superficia cun una spatula o cullone è agone in u forno finu à crusty. Prune cassette chjude in fette, fate cù un mantellu friddo, crema agria o zucchina. Immediatamente sottumette.
Servitori: 4