Culore naturali in natura Jelly hè un postu luminoso. Gelatina ponu esse fruttu, latti, verdura è ancu da varietà varietà di vinu. Jelly hà servuti com'è pane indipendente è una intreccia in coques o pasticceria. A storia di a gelatina hè stata longa. A gelatina hè stata inventata è patentata in u 1845 da u travagliatore Peter Cooper. Invece, per cinque anni questa scuperta ùn hè micca appiicata appuntu. Ùn era micca finu à a fine di u XIX sèculu chì un altru inventore, Pearl Waite, chì invintò un sciroppu di a tia, hè stata cun l'usu di a gelatina, chì vende micca carne, ma di una postale insosita è diliziosa. Waite longu cunvince persone à ancu pruvate a marmellata, per micca di caghjunà di cumprà, è à a fine, vendite a patente per aduce gelatina per 450 pesce. Avemu bisognu di un potente suggerimentu per stu pruduttu. È per oghje nantu à e prestiti poverete trova assai pacchjà culurite di preparazione di gelatina. Ùn hè micca piacevule per preparà una gelatina multicolora. Hè necessariu di sceglie i culori naturali chì sò cuparti in leghje è frutti. Ùn vulemu ùn vulete utilizà tinturi chimichi. Cù u culore rosu, avemu da fà solu - piglià u zucchinu di frutta. Truvate pene amaru in u dulce giallu cù una piccula cantina di curcuma. L'Spinach ci dani un color verde. Per culori di ghjucà, hè bisognu di u cuntrastu, culore biancu. Di sicuru, per u culore biancu senza esitazioni, piglià u latti. A materia hè stata per u picculu: in ogni liquid concentrate di culore hè necessariu entre ghjente in gelatina. A gelatina hè un agente gelling agent. A cosa principal hè di mantene a proporzioni ghjusti. Di sicuru, pudete avè altri culori: rosa, violeta. Pudete fà cunfittura di frutti di frutti.
Ingredients:- Suggerimentu di zucca 200 ml
- Pance dolce 3 pc.
- Turmeric 2 g
- Fresh spinach 200g
- L'acqua puderà 300 ml
- 50g di zucchero
- Lentilla 200 ml
- Gelatin 4 tsp.
- Pas. 1 Per preparà una gelatina multicolora tocca: zucchero, peppi dolci di culore giallu, cinerale, spinach, acqua foglia, latte, gelatina, zuccheru.
- Paso 2 Pimentari gialli à lavà, buccia è polacca.
- Paso 3 Aggieghjanu a so acqua moltu cunsigliu à u zucchinu, perchè chì a massa cumunu di u liquidu hè 200 ml. Aggiuncenu turmeric, zuccheru à gustu. Chjama.
- Pas 4 Spinach spugna rinfrescante. In una pezza chjaru mannata. U zucchina dviata.
- Paso 5 Suduce a massa verde di spinach. Aghjunghje l'acqua foglia in purcuglia, u zuccheru à u gustu, curazione. Drenà u liquidu in un vetru.
- 6 Tuttu avemu avutu 3 culori di l'estrattu di lattice per 200 mlitu.
- 7 Aghjunghjite a gelatina cum'è i struzzioni (1 culletta cu una slide). Exclusi i formi. Pudete in a refrigerator durante 3 ore.
- Pascia 8 Cut the strata seamed in cubcuni. Mudificà.
- Passo 9 Pouru i cubi culurati di gelatina 200 ml di latti cun a gelatina dissolta in questu. Pudete in a refrigerator durante 3 ore.
- Passo 10 Elimine a massa gelsu da u mozzu. Cut in cubi, circles. Servite chilled for dessert.