A zucchera cù bolichi di diced "Minestra Tricolore" hè una sopa inusual cumposta da a cucina italiana cù culuriti, cunsiglii è assai lignu. Cubi per questa zuppa sò disposti nantu à a basa di manga è furmagliu cù l'aghjunzione di carriche, cum'è u paste di tomate è l'espinacchi. Semolina deve esse aduprata fina, è sì grande, da poita in molti di cafè. A zuppa deve esse preparatu pè u nùmmuru di portuli, postu chì i bucchi perderanu un pocu culore in u rinfuccatu, ma sò perfetti almacenati in u locu, perchè se questu canteraghju per esse assai rimi, fate micca di sicurazione finu à a prossima volta. Comu basa di sopa, pudete utilizà qualche calde: vegetale, carne o pollulu.
Ingredients:- U furmagliu 80 g
- Micuna 60 g
- Macchi manna 120 g
- Oghje di pollo 4 pc.
- Broth chicken 2.5 l
- Spinach frozen 50g
- Tomate paste 1 tbsp. l.
- U pianu 1 Per a sopa, bisognu di un caldo dispostu (aghju chicken), semolina, mantra, pasta dura, ova, spinach e pasta di tomate.
- Paso 2 Aggiungi u ova à l'oliu bulu.
- Step 3 Scopre u mischju cù u whisk.
- Paso 4 Aggiungi u furmagliu rintrava è a sémola.
- Pass 5 Beat cun una licenziale. Avemu da piglià una pasta spusata.
- U 6 Uguassu un terzu di a massa è dividite e l'altri dui à a mità: aghjunghje l'aghju di tomate in un altru spinach in una.
- Pas. 7 Prughjettanu a forma cù u papperu è aghju tutte e 3 masses. A staghjunata hè di circa 1 cm. A massa si permettà moltu in u fornu à 180 ° C - duverà circa 10 minuti.
- Passo 8 Dopu frutti è tagliate in tazza 1x1 cm.
- Pascia 9 Portonu u calzate à fogghiu, fassi u cubi in questu è fate a coccia 5 minuti. A zuppa deve esse datu un pocu più è u verdu nantu à i platti. Bon appetit!