I pezzi

I filetti di u bacchinu sò lavati è tagliate in porzi. In un tazzulatu aghjustemu a farina, in d Ingredients:

• Codice fillet - 900 grammi
• Ovi - 3-4 pedichi
• Farina - 2 Tazzi
• Oliu di Girasole - 50 millilitri
• Salt - - À gustu

Instructions

I filetti di u bacchinu sò lavati è tagliate in porzi. In un tazzulettu aghjustanu a farina, in l'altru, avemu i lampati. I oli sò salati è lighezzati cun un forchetta. I filetti di u bacchittone sò beni salati, è dopu avemu in a farina da ogni uccisione. In a panna pour u vegetale oliu, mette nantu à u focu mediu. Mentre chì a padedda caldu, fretti u coddu in l'ova sulati. Avete bisognu à fritterà u filettre di u coddu à i dui gangdi finu à prestu. Fritto nantu à u focu medium. À quellu tempu si mette da 5 à 10 minuti - secondu u grandezza di e pezzi. Pudemu i pezzi finissemi nantu à un pappu di carta chì a napulitana assume l'excrementu grassu, è dopu avè l'alimentu à a tavula. Bon appetit! :)

Servitori: 4